到了現在全國各地的年味兒已經很重了, 全部都已經開始準備年貨, 小的時候這時是最開心的, 不但能買新衣服更有平時吃不到的好吃的,
原料:黃米麵、紅豆、紅糖
做法:第一燒一鍋開水, 將黃米麵放在一個盆裡, 用開水直接倒在盆裡拿筷子攪拌, 成麵團後用保鮮膜包好放在暖和地發酵10個小時
第二步:紅豆放進鍋裡煮一個小時至軟爛然後加入紅糖再熬20分鐘左右即可成豆餡
第三步:豆餡提前用手攥成團, 面也一樣做成大小一樣的團, 用麵團包住豆餡成圓形放在籠屜裡入蒸鍋大火蒸15分鐘即可。
注意事項:粘豆包屬於特殊的發麵方法, 不用老肥、不用酵母, 只要開水和麵放在暖和地即可, 切記發酵時間一定要夠, 不然會影響口感的。 ,