韭菜， 是人們日常生活中常吃的蔬菜之一， 其營養價值極高。
韭菜， 又名壯陽草、趕陽草。 具有， 溫中開胃、行氣活血、補腎助陽、潤腸通便， 散瘀的功效。
主料：韭菜200克、麵粉150克、雞蛋2個、鹽少許、油適量。
做法
1. 將韭菜洗乾淨切碎末。
2.打入雞蛋， 加入麵粉， 加少許鹽， 順時針攪拌均勻。
3.炒鍋倒油， 油燒到6分熱， 用勺一個個將韭菜麵糊放入油中。
4.炸制兩面金黃即可。
5.控油撈出， 美味可口的“韭菜丸子”就可以裝盤食用了。
製作技巧
炸的時候一定要控制好油溫別炸糊了。
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