玉米， 營養非常豐富的， 玉米中鈣含量接近乳製品， 玉米中維生素含量非常高， 為稻米、小麥的5~10倍， 而特種玉米的營養價值要高於普通玉米， 玉米還可降低人體膽固醇。
Ok,接下來， 我們來學習怎麼把玉米做的美味！
一．玉米汁
原料：玉米500g， 白砂糖30g， 清水適量
做法：
1， 新鮮玉米去殼， 去須， 洗淨。 然後放鍋裡煮10分鐘， 撈出， 剝粒。
2， 玉米粒放入料理機， 加入適量清水， 啟動程式， 打成玉米漿。
3， 玉米漿再加適量清水， 入鍋煮， 先大火煮開。
4， 放適量白糖， 煮的過程中要不斷攪拌， 煮到自己喜歡的濃稠度關火。
5， 用濾勺過濾掉玉米渣即可飲用。
小貼士：相比甜玉米， 用糯米玉米做出來的玉米汁， 口味更濃郁。 白糖根據個人喜好增減， 也可不放。 此外， 還可以在玉米汁中加入適量的純牛奶，
二．玉米烙
原料：甜玉米2根， 煉乳少許， 食鹽適量， 玉米澱粉30g， 白砂糖少許
做法：
1， 把玉米棒一分為二， 剝出完整的玉米粒， 然後洗淨。
2， 把洗淨後的玉米粒放入鍋中， 加入沒過玉米粒的清水， 並且加入1小勺鹽，
3， 在煮好的玉米粒裡加入玉米澱粉和煉乳， 拌勻。
4， 在平底鍋燒熱後放入適量的玉米油， 倒入玉米粒攤平。
5， 成形後翻面， 煎至金黃即可。
小貼士：煮玉米粒加入適量的鹽， 易煮熟， 更是為了突顯玉米烙的香甜；加入煉乳， 可以增加玉米烙的甜度， 奶香味更濃郁， 另一方面增加玉米粒之間的粘合度。 玉米澱粉可以換成紅薯澱粉或者土豆澱粉等。 如果做鹹口的， 可加點韭菜或蔥花； 如果喜歡甜味的， 可以加點糖， 再在上面撒點白芝麻。
三．玉米渣粥
原料：玉米渣100g， 枸杞10g， 冰糖適量
做法：
1， 將玉米渣和枸杞分別浸泡洗淨。
2， 煮鍋加水煮沸， 放入玉米渣， 大火煮至沸騰。
3， 轉小火， 繼續煮至玉米渣軟爛。
4， 加入枸杞， 繼續煮五分鐘就可以了。
小貼士：枸杞不要放太早， 不然就熬爛了。 煮粥時， 水要一次性加足， 不要中途再加水。 煮粥時還可以加入適量的小米， 煮的粥會更加濃稠。
四．玉米排骨湯
原料：排骨500g，玉米3根，鹽、薑、小蔥少許
做法：
1，排骨洗淨切塊，玉米洗淨切塊，姜去皮切片，小蔥洗淨切段備用。
2，鍋中放冷水將排骨放入煮開，煮開後關火將排骨撈出，沖洗乾淨浮沫，鍋中水倒掉。
3，鍋子洗淨重新放入涼水，將排骨和玉米一起放入。
4，加薑片，蔥段，蓋好鍋蓋大火煮開後，關小火壓15分鐘。
5，關火等鍋子洩氣後，打開鍋蓋，依口味加適量的鹽調味。
小貼士：排骨焯水前用冷水浸泡，能將排骨中的血水清理得更加乾淨，燉出來的湯完全無腥味。燉湯的水一定性加足，中途不建議添加水，全程保持小火慢燉一小時左右。此外，還可以根據自己喜好加入胡蘿蔔等輔料。
吃貨們，學會了麼，學會了就開始行動吧！
原料：排骨500g，玉米3根，鹽、薑、小蔥少許
做法：
1，排骨洗淨切塊，玉米洗淨切塊，姜去皮切片，小蔥洗淨切段備用。
2，鍋中放冷水將排骨放入煮開，煮開後關火將排骨撈出，沖洗乾淨浮沫，鍋中水倒掉。
3，鍋子洗淨重新放入涼水，將排骨和玉米一起放入。
4，加薑片，蔥段，蓋好鍋蓋大火煮開後，關小火壓15分鐘。
5，關火等鍋子洩氣後，打開鍋蓋，依口味加適量的鹽調味。
小貼士：排骨焯水前用冷水浸泡，能將排骨中的血水清理得更加乾淨，燉出來的湯完全無腥味。燉湯的水一定性加足，中途不建議添加水，全程保持小火慢燉一小時左右。此外，還可以根據自己喜好加入胡蘿蔔等輔料。
吃貨們，學會了麼，學會了就開始行動吧！