為什麼天氣越來越冷了呢？
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俗話說：“三九補一冬， 來年無病痛”。 人類雖沒有冬眠之說， 卻也有“冬補”的習俗， 三九天是一年中人體陰氣極盛而陽氣始生的轉捩點，
我們可以根據自身的需求， 選擇適合自己的藥材、食材給身體補補， 從而起到增強體質提高機體的抗病能力以抵禦寒冬的目的。
冬令進補應順應自然， 注意養陽， 以滋補為主。 根據中醫“虛者補之， 寒者熱之”的原則， 例如在膳食中應多吃溫性、熱性、特別是溫補腎陽的食物進行調理， 以提高機體的耐寒能力。 現代醫學認為， 冬令進補能提高人體的免疫功能， 促進新陳代謝， 使肢冷畏寒的現象得到改善。 冬令進補還能調節體內的物質代謝， 使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內， 有助於體內陽氣的升發， 為來年的身體健康打好基礎。 “三九補一冬， 來年無病痛”， 說的就是這個道理。
中醫認為：“寒為陰邪， 易傷陽氣”。 由於人身陽氣根源於腎， 所以寒邪最易中傷腎陽。 什麼是腎陽？
腎藏先後天之精， 腎精化為腎氣， 對機體有溫煦、激發、興奮、蒸化、封藏和制約陰寒等作用者稱之為腎陽， 亦稱為元陽、真陽、真火；對機體有滋潤、寧靜、成形和抑制過度陽熱等作用者稱之為腎陰， 亦稱為元陰、真陰、真水。 二者相反相成， 共同調節控制著人體的臟腑功能活動和精血津液的代謝過程。
眾所周知冬季補腎對於男人來說是一個進補的好時機， 其實對於女人也是同樣重要， 因為冬季寒氣重， 最容易傷腎中的陽氣， 因此要以驅寒暖陽、養血固精為根本。
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三九天進補
由於氣候寒冷， 脾胃功能減弱， 進補宜溫補， 可適當多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子、葡萄乾等。
當歸生薑羊肉湯
食材：
當歸20克、生薑30克、羊肉500克、黃酒、調料適量。
做法：
1、當歸、生薑、羊肉放入砂鍋中，
2、改用小火燉至羊肉熟爛， 即可加入食鹽等調味品食用。
功效：
益氣補血、溫中祛寒。