應對霧霾天氣的銀耳蓮子紅棗湯&蝶兒心語

新的一年來臨， 時而迷茫無助， 心情失落， 時而重拾信心， 百般滋味交織著、糾結著。 生活還要繼續， 活在當下認認真真的過好每一天就可以了，

希望這一年在平靜、祥和、悠然中輕鬆度過。 人的一生不就是在一年、一年、又一年中度過嗎？

年年歲歲花相似， 歲歲年年花不同， 驀然回首不知不覺間， 時間就這樣悄悄的溜走了， 那麼這期間又給世間留下什麼呢？想想唯一值得欣慰的是我有多本美食書籍出版， 並且還比較暢銷， 多個美食平臺還獲得了十幾萬多粉絲的追隨和關愛。 微信裡一個網友說， 從搜狐社區、博客開始， 至今已經跟隨我學習美食十年了；還有的網友說和我學到的美食成了自己的拿手菜， 比如香腸的製作、泡菜的製作、如何燒出好吃的菜、如何做出美味的蛋糕、餅乾、麵包， 看著他們曬出的作業很有成就感， 有這樣的網友怎能不令人感動呢。

正是應了那句話：“贈人玫瑰手有餘香”， 或許成為一個對別人有用、有幫助的人是我最最欣慰的一件事情吧。 新的一年我會繼續我的美食創作之旅， 希望能夠做出更多更好的美食與大家共用。

最近天氣不是太好， 霧霾嚴重， 所以做這道潤肺滋潤的糖水來應對惡劣的天氣。

銀耳的營養成分很豐富， 含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。 銀耳還含有多種礦物質， 如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等。 此外， 銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖。

蓮子含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物， 蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富， 除可以構成骨骼和牙齒的成分外， 還有促進凝血， 使某些酶活化， 維持神經傳導性， 鎮靜神經，

維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。 蓮子有養心安神的功效。 中老年人特別是腦力勞動者經常食用， 可以健腦， 增強記憶力， 提高工作效率並能預防老年性癡呆的發生。

主料：水發銀耳30克， 水發蓮子75克， 百合10克， 冰糖30克， 紅棗30克

製作：

1.所有材料準備好。

2.水發銀耳去掉根部黃色的部分， 撕成小朵。

3.紅棗百合洗淨。

4.水發蓮子放入大碗中。

5.再放入冰糖、水發銀耳、紅棗、百合。

6.大碗中加入適量的水， 放入高壓鍋內隔水蒸20分鐘即可。

關鍵：

1.高壓鍋煮湯既可以節約時間又可以節約能源。

2.百合不用提前水發， 否則很容易煮爛不成形。