鱸魚健脾益胃， 安胎益氣， 補腦健腦。 吃魚還是清蒸的好。
－需要材料－
鱸魚一條
薑絲
蔥絲
鹽
料酒
蒸魚豉油
調和油
枸杞
－烹飪步驟－
1
將鱸魚清洗乾淨， 先把魚頭切下。
2
再從魚背部開始切成薄片， 魚肚那部分魚肉相連， 不要切斷了， 一直切到魚尾。
3
先在盤底鋪上蔥絲、薑絲。
4
然後把鱸魚肉排放在盤子中， 擺好造型。
5
倒入少許料酒， 撒上少許鹽醃制半小時。
6
在魚段上擺枸杞。
7
放上薑絲、蔥白。
8
蒸鍋上汽後， 把魚上屜蒸6分鐘， 關火燜2分鐘。
9
蒸魚的時候，把蔥絲切好，在涼水裡泡2分鐘，蔥絲會打卷。
10
把魚端出鍋，倒掉盤中的湯。
11
撒上蔥絲
12
鍋中燒熱油淋在上面。
13
均勻的淋上蒸魚豉油即可。
－小貼士－
如果喜歡吃辣的親，放上辣椒絲，味道會更好哦，我家喜清淡的。
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蒸魚的時候，把蔥絲切好，在涼水裡泡2分鐘，蔥絲會打卷。
10
把魚端出鍋，倒掉盤中的湯。
11
撒上蔥絲
12
鍋中燒熱油淋在上面。
13
均勻的淋上蒸魚豉油即可。
－小貼士－
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