丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
神龜雖壽， 猶有竟時。
騰蛇乘霧， 終為土灰。
老驥伏櫪， 志在千里。
烈士暮年， 壯心不已。
印象中的曹操完全可以稱的上是一代奸雄， 不過他的遠大抱負和對於學習的追求卻足以讓人對其刮目相看。
在赤壁一役中戰敗之後， 他不僅沒有放棄反而被激起了鬥志， 戰合肥， 逐馬超， 據關中， 平定河西、隴右諸地， 最終對鞏固北方地區的統一起到了重要作用。
其實， 很多茶友在對於白茶的認識與品鑒上也存在著不解或是誤區， 導致有些人直接放棄了白茶， 這可是不建議的哦！
對事物的認知與學習都是一步一個腳印出來的， 並非簡單的喝幾款茶就能夠成為一名品茶高手， 世上可沒有什麼捷徑啊！
因此， 今天村姑陳就用簡潔的四個知識點， 為茶友們補充下白茶知識庫吧！
《2》
知識點一：什麼是白茶
白茶主產於福鼎， 而其品質最佳的便是生長在那太姥山上的高山白茶。
福鼎白茶一直以來就是按照採摘時的標準進行品種分類， 首當其衝的便是“茶王”白毫銀針。
它都是在早春時期採摘的， 那時所長出的芽頭都是肥壯鮮嫩的， 遍佈著銀灰白茸毛，
之後， 便來到“白牡丹”的主場， 自古以來牡丹便是“有此傾城好顏色， 天教晚發賽諸花”的姿容。
故此， 有如此名稱的白茶其樣貌也絕非一般， 高昂的頭顱之下身著碧綠羅裙， 好似給人一種“可遠觀而不可褻玩焉”的感覺。
一芽一二葉的白牡丹， 到了水中後宛若即將綻放一般， 不斷的旋轉舞動， 舒展著自己的葉片， 就怕世人將其忘了一樣。
最後， 白茶中人丁最為興旺的一個族群就要登臺亮相， 它便是從春白茶到秋白茶都可以採摘到的壽眉。
緊結捲曲的葉片， 看著就像是彎曲的眉柳一般， 雖說形象不咋滴， 可是它卻憑藉著粗梗吸引了人們的眼球， 物質豐富的枝梗讓壽眉沖泡出的茶湯顯得愈加醇厚。
不過， 一直都有很多的茶友會將“安吉白茶”當做是福鼎白茶中的一種， 其實安吉白茶只是空有白茶名號的綠茶罷了。
因此來自於浙江地區的它們， 便成了許多白茶初學者學習路上的一個坑， 所以茶友們一定要認真分清啊！
《3》
知識點二：白茶的製作與形態
在現代社會中， 任何事物的製作過程一直都是人們關注的焦點， 特別是食品類更成了人們口中經常談到的家常。
故此， 白茶的製作也有著很多茶友會關注， 生怕其製作過程中有存在不衛生或是不合格的地方， 導致飲用後對身體造成傷害。
其實，正宗的福鼎高山白茶都是遵循著最為傳統的製作工藝，即使看似簡單的步驟也不敢有絲毫懈怠，特別是萎凋和烘乾的過程。
萎凋，白茶製作的關鍵步驟，有自然萎凋與加溫萎凋兩種，相比之下自然萎凋更能夠保存住白茶中的原汁原味以及各類物質。
不過在進行自然萎凋時，天氣對於白茶的品質卻起到了非常重要的作用，真可謂是：若是晴天，你便安好啊！
在製成幹茶後的白茶都是以散茶的形態示人，那麼市面上所見到茶餅又是怎麼一回事呢？
茶餅的出現其實是為了白茶更好的存儲與運輸，並且茶餅很早之前就已經出現，在三國時期張揖所作的《廣雅》中便記載到著：“荊巴間採茶作餅”。
茶餅在製作時，要先將散茶進行蒸制，這樣散茶才會更便於壓制，壓好後得白茶，看著就像一塊大餅似的。
並且，在經過了壓制之後，因為受到了擠壓，白茶中的果膠便會附著在茶葉表面，使其口感變得愈加醇厚。
如此白茶，在品鑒時其口感也是非常美妙啊！
《4》
知識點三：白茶的沖泡
品茶不如飲酒，無需那種豪情壯志，也不必豪飲三百杯，其所需的只有靜心靜神，細細啜品，這樣才能品出其魅力所在。
飲白茶前首要考慮的便是品飲方式以及茶具的準備。
最為常見的白茶品飲方式有：玻璃杯沖泡，白瓷蓋碗沖泡，玻璃茶壺煮飲，而蓋碗的沖泡可謂是最“唯美”的方式。
取5g的白茶放白瓷蓋碗中，緩緩注入燒沸的水，聽著幹茶在沸水下所發出的聲響，清脆悅耳。
蓋上碗蓋之後5秒便可倒出茶湯，此時的碗蓋上會縈繞著白茶的香氣，其飄蕩出的氣味，足以令人神往。
看著那蓋碗中的杏黃茶湯，清澈而又純粹，若是能伴著月色一同飲下，其滋味絕非一般。
然而，白茶最具魅力之處應當屬於其馥鬱的香氣和茶湯層次的變化。
那香氣可能是春季百花齊放時所散發的淡淡清香，也可能是秋季豐收時期所飄出的濃郁花香與果香的相交。
或是蘆葦蕩中的蘆葦香，幹薄荷的涼爽香氣，更有甚是清甜的紅棗香，這縷縷幽香總能讓人難以忘懷。
那麼，白茶的茶湯滋味又是如何呢？
白茶的湯水可分為新茶與老茶兩種，新茶是鮮爽、口感清新、茶湯柔和，就如同妙齡少女所散發出的清新脫俗之感。
老茶攜帶來的則是沉鬱、口感甘醇、茶湯稠滑，這就像是成熟女性所帶給人們的一種果斷幹練之感。
若是，要在這兩者間分出高低，那可是非常困難的，這兩個可謂是難分伯仲啊！
《5》
知識點四：白茶的存放與功效
“一年茶，三年藥，七年寶”已經成為了許多喜愛白茶的茶友口口相傳的“名言”。
一款白茶在經過良好儲存之後，所帶來的價值可謂是超過了夠買它時的價值，因此在白茶界中便掀起了一陣白茶的“收藏風”。
故此，為白茶提供一個好的儲存環境對於白茶而言是多麼重要的事情，那麼白茶在存儲時都需要注意什麼呢？
首先就是為它提供一件堅硬的鎧甲，三層包裝已然成為了它的“黃金戰衣”。
錫袋與塑膠袋就像是黃藥師送給黃蓉的那件軟蝟甲一般，可擋刀槍之傷，雖然錫紙和塑膠袋沒有這麼神奇，卻也有著防潮，防串氣等功能。
最後在為其搭配上一個紙箱也算是完成了一半，另一半則是存放環境的選擇。
白茶儲存的環境必須是：乾燥、無異味、常溫、避光，只有這樣才能保證其在存儲時進行良好的物質轉化。
在經過三年儲存的白茶可謂是已經具備藥理功能，此時的老白茶比起新白茶而言，其功效更為顯著。
從消炎殺菌，清潔口腔，到預防“三高”和糖尿病，白茶都可以起到很的作用呢！
《6》
品鑒白茶，其實也是一門有著深奧知識的學科，只有經過不斷的學習積累才能更好地沖泡和飲用白茶。
當初，曹操在赤壁戰敗後，若是沒有繼續戰合肥，逐馬超，據關中，可能就無法完成真正的統一。
在遇到困難挫折就直接放棄的，那結果也是可想而知了，所以，遇到一點挫折有何懼怕的，硬著頭頂上，就可能迎來柳暗花明。
喝白茶也是這麼一回事，不能因為沖泡手法，儲存方式或是茶湯出現了一點“意外”，就直接拋棄。
喝茶，是需要用心慢慢體會茶中意境的一件事情，就好似“心急吃不了熱豆腐”一樣，心急也是喝不到好茶湯的！
各位看官，通過這篇文章對於白茶的知識是否又多了一些瞭解呢，歡迎給村姑陳留言哦！
歡迎關注【小陳茶事】，瞭解更多白茶，岩茶的知識！
或者直接手機端點擊下方的“瞭解更多”！
版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。
導致飲用後對身體造成傷害。其實，正宗的福鼎高山白茶都是遵循著最為傳統的製作工藝，即使看似簡單的步驟也不敢有絲毫懈怠，特別是萎凋和烘乾的過程。
萎凋，白茶製作的關鍵步驟，有自然萎凋與加溫萎凋兩種，相比之下自然萎凋更能夠保存住白茶中的原汁原味以及各類物質。
不過在進行自然萎凋時，天氣對於白茶的品質卻起到了非常重要的作用，真可謂是：若是晴天，你便安好啊！
在製成幹茶後的白茶都是以散茶的形態示人，那麼市面上所見到茶餅又是怎麼一回事呢？
茶餅的出現其實是為了白茶更好的存儲與運輸，並且茶餅很早之前就已經出現，在三國時期張揖所作的《廣雅》中便記載到著：“荊巴間採茶作餅”。
茶餅在製作時，要先將散茶進行蒸制，這樣散茶才會更便於壓制，壓好後得白茶，看著就像一塊大餅似的。
並且，在經過了壓制之後，因為受到了擠壓，白茶中的果膠便會附著在茶葉表面，使其口感變得愈加醇厚。
如此白茶，在品鑒時其口感也是非常美妙啊！
《4》
知識點三：白茶的沖泡
品茶不如飲酒，無需那種豪情壯志，也不必豪飲三百杯，其所需的只有靜心靜神，細細啜品，這樣才能品出其魅力所在。
飲白茶前首要考慮的便是品飲方式以及茶具的準備。
最為常見的白茶品飲方式有：玻璃杯沖泡，白瓷蓋碗沖泡，玻璃茶壺煮飲，而蓋碗的沖泡可謂是最“唯美”的方式。
取5g的白茶放白瓷蓋碗中，緩緩注入燒沸的水，聽著幹茶在沸水下所發出的聲響，清脆悅耳。
蓋上碗蓋之後5秒便可倒出茶湯，此時的碗蓋上會縈繞著白茶的香氣，其飄蕩出的氣味，足以令人神往。
看著那蓋碗中的杏黃茶湯，清澈而又純粹，若是能伴著月色一同飲下，其滋味絕非一般。
然而，白茶最具魅力之處應當屬於其馥鬱的香氣和茶湯層次的變化。
那香氣可能是春季百花齊放時所散發的淡淡清香，也可能是秋季豐收時期所飄出的濃郁花香與果香的相交。
或是蘆葦蕩中的蘆葦香，幹薄荷的涼爽香氣，更有甚是清甜的紅棗香，這縷縷幽香總能讓人難以忘懷。
那麼，白茶的茶湯滋味又是如何呢？
白茶的湯水可分為新茶與老茶兩種，新茶是鮮爽、口感清新、茶湯柔和，就如同妙齡少女所散發出的清新脫俗之感。
老茶攜帶來的則是沉鬱、口感甘醇、茶湯稠滑，這就像是成熟女性所帶給人們的一種果斷幹練之感。
若是，要在這兩者間分出高低，那可是非常困難的，這兩個可謂是難分伯仲啊！
《5》
知識點四：白茶的存放與功效
“一年茶，三年藥，七年寶”已經成為了許多喜愛白茶的茶友口口相傳的“名言”。
一款白茶在經過良好儲存之後，所帶來的價值可謂是超過了夠買它時的價值，因此在白茶界中便掀起了一陣白茶的“收藏風”。
故此，為白茶提供一個好的儲存環境對於白茶而言是多麼重要的事情，那麼白茶在存儲時都需要注意什麼呢？
首先就是為它提供一件堅硬的鎧甲，三層包裝已然成為了它的“黃金戰衣”。
錫袋與塑膠袋就像是黃藥師送給黃蓉的那件軟蝟甲一般，可擋刀槍之傷，雖然錫紙和塑膠袋沒有這麼神奇，卻也有著防潮，防串氣等功能。
最後在為其搭配上一個紙箱也算是完成了一半，另一半則是存放環境的選擇。
白茶儲存的環境必須是：乾燥、無異味、常溫、避光，只有這樣才能保證其在存儲時進行良好的物質轉化。
在經過三年儲存的白茶可謂是已經具備藥理功能，此時的老白茶比起新白茶而言，其功效更為顯著。
從消炎殺菌，清潔口腔，到預防“三高”和糖尿病，白茶都可以起到很的作用呢！
《6》
品鑒白茶，其實也是一門有著深奧知識的學科，只有經過不斷的學習積累才能更好地沖泡和飲用白茶。
當初，曹操在赤壁戰敗後，若是沒有繼續戰合肥，逐馬超，據關中，可能就無法完成真正的統一。
在遇到困難挫折就直接放棄的，那結果也是可想而知了，所以，遇到一點挫折有何懼怕的，硬著頭頂上，就可能迎來柳暗花明。
喝白茶也是這麼一回事，不能因為沖泡手法，儲存方式或是茶湯出現了一點“意外”，就直接拋棄。
喝茶，是需要用心慢慢體會茶中意境的一件事情，就好似“心急吃不了熱豆腐”一樣，心急也是喝不到好茶湯的！
各位看官，通過這篇文章對於白茶的知識是否又多了一些瞭解呢，歡迎給村姑陳留言哦！
歡迎關注【小陳茶事】，瞭解更多白茶，岩茶的知識！
或者直接手機端點擊下方的“瞭解更多”！
版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。