這幾天一直在下雪， 每當這個寒冷的季節就特別想喝奶茶。 其實奶茶也並非對人體全無好處， 奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞等。
港式鴛鴦奶茶
鴛鴦奶茶的特點是奶香中融入咖啡香， 奶茶中牛奶的部分用淡奶油口感更佳。 紅茶、奶和咖啡的最佳比例是1:1:1。
做法：
1、取一口鍋， 放入水煮開；
2、將紅茶放入杯中， 沖入沸水， 泡5分鐘， 過濾出紅茶汁
3、將淡奶油倒入沖泡好的紅茶中， 充分攪拌均勻製成奶茶
4、將純咖啡粉倒入茶杯中， 沖入沸水， 攪拌均勻；
5、將調好的奶茶倒入咖啡中， 再放入細砂糖混合均勻即可
蒙古鹹奶茶
蒙古咸奶茶在蒙古語中被稱作“蘇台切”， 是在煮好的紅茶中， 加入鮮奶製成。 蒙古奶茶具有濃郁的奶香味， 綿甜帶鹹， 十分可口。
做法：
1、放適量水， 將茶煮開；
2、把鮮奶倒入茶中， 再次煮開；
3、把煮好的奶茶過濾；
4、加入少許鹽和一小塊黃油， 還可以加入適量炒米。
絲襪奶茶
絲襪奶茶也是經典款的港式奶茶， 把煮好的錫蘭紅茶用一個尼龍網先進行過濾， 然後再加入奶和糖。 過濾， 除了濾走茶渣以外， 也使紅茶更香滑。 據聞最初發明之時， 的確是用絲襪來過濾的， 後來原創人使用特質白布帶， 但大部分人都會用一個尼龍網鑲在一個金屬框架內。
做法：
1、把紅茶放在鍋裡煮沸， 重複幾次， 儘量把茶煮透；
2、把煮好的茶通過尼龍網過濾；
3、杯子裡放三分之一的奶， 把茶壺舉高， 沖泡；
4、可以根據自己的口味加適量的糖
英式奶茶
英式奶茶可以算是奶茶的鼻祖了， 它的不同之處在於添加了巧克力醬、蜂蜜、白蘭地酒和肉桂粉， 十分香甜誘人。
做法：
1、紅茶包用熱水沖泡出一壺茶， 然後加入牛奶；
2、在壺中倒入巧克力醬， 並用長匙稍微攪拌幾下， 再添加1湯匙蜂蜜；
3、將奶茶煮沸， 轉以小火煮2分鐘；
4、陸續加入1/2湯匙的白蘭地及肉桂粉， 調和均勻後將奶茶過濾至杯中。
臺灣珍珠奶茶
珍珠奶茶是源於臺灣，以加入各種粉圓和口味的變化取勝，正宗的珍珠奶茶的珍珠很Q，很有嚼勁。冷熱都很贊！
做法：
1、袋裝黑珍珠放在鍋裡煮，邊攪動邊煮，差不多10分鐘，不要煮太久。時間上可以參考包裝上的建議，每種珍珠的時間可能會不一樣。
2、把紅茶和少量茉莉花茶倒在鍋裡煮沸，重複幾次，過濾出鍋；
3、把珍珠、奶、茶沖泡在一起，加一些糖。
印度奶茶
印度奶茶又叫焦糖奶茶，印度人喝奶茶的習慣據說是從西藏傳來。因為當地人的口味較重，所以直接將鮮奶與茶葉同煮，甚至加入生薑、豆蔻、肉桂、檳郎等，讓奶茶更香烈且有益健康。
做法：
1、將鍋大火幹燒，熱至快冒煙狀態，轉小火入糖熬化至呈棕褐色，糖的話用冰糖白糖都行的，熬糖的時候一定要關小火，慢慢熬；
2、焦糖熬好後，倒入牛奶的一瞬間會凝固一下，但是隨著加熱攪拌，又會慢慢化開；
3、轉大中火煮沸後轉中小火再煮一會兒，生薑、豆蔻、肉桂、檳郎等按個人口味添加；
4、煮到牛奶和茶葉混合的芳香即可。
泰式奶茶
泰式奶茶最特別的地方是茶的顏色呈桔紅色，並且茶香勝過奶香。推薦喝法是在煮好的濃郁紅茶中，加入奶以及冰糖調和，飲用前，在杯中放入滿滿一杯冰塊後再沖入奶茶。煮泰式奶茶的比例可以按照1份茶葉、3.3份水、1/2份冰糖、1份奶。
做法：
1、先煮水，水溫時放入茶葉，煮沸；
2、蓋上蓋子燜4—5分鐘；
3、過濾、加奶，加冰糖。奶要比糖先加，先加糖會影響奶跟茶的混合；
4、杯子中放滿冰塊，沖入調好的奶茶即可。
珍珠奶茶是源於臺灣，以加入各種粉圓和口味的變化取勝，正宗的珍珠奶茶的珍珠很Q，很有嚼勁。冷熱都很贊！
做法：
1、袋裝黑珍珠放在鍋裡煮，邊攪動邊煮，差不多10分鐘，不要煮太久。時間上可以參考包裝上的建議，每種珍珠的時間可能會不一樣。
2、把紅茶和少量茉莉花茶倒在鍋裡煮沸，重複幾次，過濾出鍋；
3、把珍珠、奶、茶沖泡在一起，加一些糖。
印度奶茶
印度奶茶又叫焦糖奶茶，印度人喝奶茶的習慣據說是從西藏傳來。因為當地人的口味較重，所以直接將鮮奶與茶葉同煮，甚至加入生薑、豆蔻、肉桂、檳郎等，讓奶茶更香烈且有益健康。
做法：
1、將鍋大火幹燒，熱至快冒煙狀態，轉小火入糖熬化至呈棕褐色，糖的話用冰糖白糖都行的，熬糖的時候一定要關小火，慢慢熬；
2、焦糖熬好後，倒入牛奶的一瞬間會凝固一下，但是隨著加熱攪拌，又會慢慢化開；
3、轉大中火煮沸後轉中小火再煮一會兒，生薑、豆蔻、肉桂、檳郎等按個人口味添加；
4、煮到牛奶和茶葉混合的芳香即可。
泰式奶茶
泰式奶茶最特別的地方是茶的顏色呈桔紅色，並且茶香勝過奶香。推薦喝法是在煮好的濃郁紅茶中，加入奶以及冰糖調和，飲用前，在杯中放入滿滿一杯冰塊後再沖入奶茶。煮泰式奶茶的比例可以按照1份茶葉、3.3份水、1/2份冰糖、1份奶。
做法：
1、先煮水，水溫時放入茶葉，煮沸；
2、蓋上蓋子燜4—5分鐘；
3、過濾、加奶，加冰糖。奶要比糖先加，先加糖會影響奶跟茶的混合；
4、杯子中放滿冰塊，沖入調好的奶茶即可。