清朝年間， 清政府在關東昌圖建立府制， 地點設在古榆城(俗稱榆城子， 現在的老城鎮)。 一下子， 很少被人知道的榆城子， 熱鬧起來。 當時， 有個叫常老八的人， 在這裡開個小飯館， 由於他經營有方， 不幾年的功夫， 小飯館便擴展成一個大飯莊。 本來不出名的常老八， 一下子被人們稱起“常八爺”來。 常八爺人也高貴， 財也大， 他的飯莊接待的都是高賓貴客了。 一般人在他的飯莊吃飯， 都看不到好臉啦。
話說有這麼一天， 飯莊進來一位身著襤褸， 肩背破搭褳的一位老年人。 不等跑堂的招呼， 他就找了個地方坐下來， 等了半天， 眼看著後比他進屋的人， 酒菜都上來了， 他都沒人搭理。 老頭實在等得不耐煩了， 便大聲喊起跑堂的。 跑堂的本來就沒有瞧起他， 聽老頭一嚷， 反倒不耐煩地說：“你等著吧， 要吃活人腦子也給你做。 ”又過了一個時辰， 吃飯的人少了， 跑堂的才過來問：“老頭，
“剛才聽你說有什麼腦子， 我就要這個”。 跑堂一聽就火了， 說：“我
說的那是活人腦子， 你吃起了嗎?!”
老頭又問：“那多少錢一個?”跑堂的氣呼呼地說：“二百兩銀子一個。 ”
老頭聽完， 從破搭褳裡掏出二百兩銀子， 往桌上一放， 說：“我要一個!”
跑堂的一看可就有點傻眼了，
老頭又問道：“那得多少兩銀子才能買一個呢?”
跑堂的一聽， 便又氣昂昂地說：“至少也得五百兩銀子。 ”
老頭又從搭褳裡掏出三百兩銀子放到桌上， 說：“這是五百兩銀子， 這回買活人腦夠了吧”!?不用細講， 這跑堂的給老頭叩頭也不行了， 最後只好請常八爺出來給老頭賠禮道欠， 請了一桌酒席還不算， 又賠了老頭二百兩銀子， 才算了事。
常八爺通過這事吸取了教訓， 解雇了那個跑堂的， 還規定：今後接待顧客一視同仁， 有不好辦的事， 馬上到後堂報給他本人。
過了一段時間， 有一天， 飯莊來了一位身著布衣的中年人， 跑堂的馬上過來讓坐獻茶，
不大功夫， 常八老爺就親自把這位中年人讓到後堂， 說要和這位客官交個朋友。 客人也不謙讓， 酒足飯飽， 客人要告辭了， 常八爺再也憋不住了， 只好恭恭敬敬地說；“兄弟要上路， 大哥不敢久留， 今有一事， 大哥想請教老弟， 不知老弟肯否賞臉?”客人也不客套， 說：“請講!”常八爺說：“剛才聽夥計講， 兄弟要吃白虎臥沙灘， 不瞞兄弟， 這個飯莊不但不會做， 也從來沒有聽過這道菜。 望兄弟賜教!”客人一聽哈哈大笑， 說：“區區小事， 何不早點直言， 為弟雖笨， 但這白虎臥沙灘卻是我-的拿手好萊。 既然大哥要學， 走， 到廚房去， 我親自給你做一個就是了。 ”說完， 常八爺和中年人走到廚房， 只見．客人用手抓一把鹽，然後把鹽擀成細沫，灘到，盤子上，又把一塊大豆腐往上一放，說：“白虎臥沙灘好了。”常八爺一看，無可奈何，有，苦難言，皮笑肉不笑地說：“好!好!謝謝兄弟指教。”中年人也不答謝，然後抹抹嘴巴，揚長而去。