記得前幾年， 每每逛街的時候， 必須要去路邊一家賣炸雞柳的小攤買一份雞柳， 又香又脆， 再加點辣椒， 簡直香的不要不要的， 即便是排隊一小時也要等著買， 實在是太好吃了。
現在又換了一個城市， 再也沒有那麼好吃的炸雞柳， 所以自己研究了下， 發現味道也還不錯， 時間大概也就20分鐘， 今天把做法分享給大家。
食材：
雞胸肉2塊、雞蛋1個、低筋麵粉2勺、玉米澱粉4勺、鹽適量、玉桂粉1/4勺、蔥1段、薑2片、香油1勺、料酒1勺、胡椒粉1/4勺
做法：
準備材料。
2. 雞胸肉洗淨， 去白膜， 切成長條狀
3. 蔥段、薑片拍破， 和玉桂粉 1/4勺 蔥 1段 薑 2片 香油 1勺 料酒 1勺 胡椒粉 1/4勺 鹽 適量醃約30分鐘至入味。
4. 低筋麵粉、雞蛋、玉米澱粉和水調和成麵糊
5. 將醃好的雞肉條放入裹勻。
6. 鍋裡倒入比雞肉條多的油， 中火， 5成熱， 放入雞肉條， 轉小火， 炸約2分鐘
7. 撈出控油。
8. 餘油，中火，6-7成熱，再複炸1分鐘至外表呈金黃色即可。
9.出鍋，準備開吃吧，外酥裡嫩，非常好吃。
小貼士：
油炸食品僅限偶爾解饞用，切忌貪多呦！
8. 餘油，中火，6-7成熱，再複炸1分鐘至外表呈金黃色即可。
9.出鍋，準備開吃吧，外酥裡嫩，非常好吃。
小貼士：
油炸食品僅限偶爾解饞用，切忌貪多呦！