古人常說， 民以食為天， 吃作為人類最基礎的本能， 支撐著人類從物質貧乏的蠻荒時代， 一路至今。
吃的意義也隨著時間推移漸漸發生變化， 到現在已經完全不同於以往的維生使然。
曾經一部《舌尖上的中國》
讓我們認識了神州大地的
煎炒烹炸， 蒸煮涮烤。
縱觀世界，
我們對吃的記錄浩如煙海，
然而卻難覓水果的蹤跡。
如今， 又一部美食神作《水果傳》， 讓一直被我們忽略的水果，
《水果傳》宣傳片
出鏡的水果有些家常，
有些另類， 有些甚至聞所未聞。
比如大家司空見慣的鳳梨；
難得入口的愛玉；
傲嬌的刺梨；
反差極大的可哥果；
堅硬如鐵，
但外剛內柔的水椰子。
它們在鏡頭下一一展示出各自的特點，
用獨特的成長經歷與色香味，
詮釋自然的神秘詭譎。
柿子
兒時吃柿餅，
總以為扁扁的車輪形狀，
是一個柿子風乾自然形成，
上面白色的糖霜是人工添綴。
如今才知道，
小小的柿餅，
暗藏乾坤。
新鮮採摘的柿子，先要一個個去皮，
然後經過黃土高原陽光的薰陶。
揉捏，使柿子軟化脫澀，
然後便是用手將柿子兩兩按壓，
成就經典的車輪形。
但要吃上可口的柿餅，
還需要借助大自然的魔法，
完成最後一步發酵，
任由時光與微生物的作用，
為柿子鍍上一層白霜。
指橙
在澳大利亞，
因為自然條件單一，
許多古老的物種，
被封入了時光膠囊，
得以延續至今，
指橙便是其中之一。
它是柑橘類水果的祖先，
距今至少已經有1800萬年的歷史。
但它和我們認知中的柑橘完全不同。
它們外形酷似手指，
看起來其貌不揚，但打開來，
便是一顆顆晶瑩剔透的果肉。
味道既有檸檬的酸，也有柑橘的甜，
粒狀的果粒像一顆顆小炸彈，
引爆舌尖。
可哥豆
看到深褐色的巧克力，
就一度以為這是可哥豆本身的顏色。
看過這部紀錄片，
才知道自己的孤陋寡聞。
巧克力的前身，
是長在樹上的可哥果。
但真正與巧克力發生聯繫的，
是厚厚的果殼中，
潔白的果肉和包裹的種子，
他們一起才是我們常說的可哥豆。
很難想像，如此潔白，
但完全沒有香氣的可哥豆，
在發酵、烘烤、研磨的魔法中。
一步一步被賦予味道與絲滑的觸感。
最後變成引爆味蕾的巧克力。
蛇皮果
這是一種外表令人毛骨悚然的水果，
因為有像蛇一樣的鱗片而得名，
初看令人望而生畏。
粗獷的外表下，
卻是細膩如玉的果肉，
甜蜜多汁。
生長在印尼的活火山下，
接受岩漿的歷練和火山灰的滋潤，
才造就了蛇皮果表裡不一的雙重性格。
為了完成這部水果的史詩，
製作組跨越全球15個國家的50個城市，
才海選出40多種水果，作為拍攝對象。
從中國臺灣到越南，
再到遙遠的印尼、澳洲……
攝製組避開喧囂的鬧市，
和當地的水果達人，
深入密林，
探尋神奇水果的蹤跡。
進入果園，
體驗原生態的水果從種植到採摘，
再到進入人口的全過程。
之所以有如此執著導演羅穎鸞說，
這是源於對水果骨子裡的熱愛。
“我看書常常可以忘記全部的情節，
但關於水果的段落總是記憶猶新。”
看《獵人筆記》，看到“通過開著的窗子，從園子裡飄進秋天的涼氣和蘋果的香味來”，蘋果的香味就從書裡飄了出來，羅穎鸞暗自下決心，以後的院子裡一定也要有一棵蘋果樹！
在《流動的盛宴》裡，看到海明威說：“在新故事不好開頭開不好的時候，我一定會坐在壁爐前，把橘子皮裡的汁液擠到火焰的邊兒，看著在劈啪聲中躥起的藍色火焰。”
羅穎鸞就流了流口水，後來在每次寫稿的時候，也總會放兩個橘子在身邊。
正是這種對水果骨子裡的癡迷，
成就了一部豆瓣評分8.6的紀錄佳作。
值得一提的是，除了水果，
片子以人文視角，
也講述人的故事，
觸及人與自然的相處之道。
黃土高原上，水果匱乏，
但每當柿子豐收後，
人們總要留一些在枝頭，
給鳥兒當作美餐。
澳大利亞，指橙遭遇扁虱，
農場主機智地引進珍珠雞，
利用生物法則，攻克蟲害。
印尼活火山腳下的人們，從不因為火山時常噴發毀滅家園而抱怨，反而將遺留下來的肥沃火山灰當作神的饋贈，用辛勤的耕耘換取收穫。
在自然法則下，
人類與水果的相處，
無一不透露著平衡之道。
每一份執著與付出，
都將融入在日後的清香甘甜，
令人回味，收穫感慨。
每一份鄭重與認真，
都飽含敬畏，
預示著萬億年間，
人與自然剪不斷的羈絆。
柿子
兒時吃柿餅，
總以為扁扁的車輪形狀，
是一個柿子風乾自然形成，
上面白色的糖霜是人工添綴。
如今才知道，
小小的柿餅，
暗藏乾坤。
新鮮採摘的柿子，先要一個個去皮，
然後經過黃土高原陽光的薰陶。
揉捏，使柿子軟化脫澀，
然後便是用手將柿子兩兩按壓，
成就經典的車輪形。
但要吃上可口的柿餅，
還需要借助大自然的魔法，
完成最後一步發酵，
任由時光與微生物的作用，
為柿子鍍上一層白霜。
指橙
在澳大利亞，
因為自然條件單一，
許多古老的物種，
被封入了時光膠囊，
得以延續至今，
指橙便是其中之一。
它是柑橘類水果的祖先，
距今至少已經有1800萬年的歷史。
但它和我們認知中的柑橘完全不同。
它們外形酷似手指，
看起來其貌不揚，但打開來，
便是一顆顆晶瑩剔透的果肉。
味道既有檸檬的酸，也有柑橘的甜，
粒狀的果粒像一顆顆小炸彈，
引爆舌尖。
可哥豆
看到深褐色的巧克力，
就一度以為這是可哥豆本身的顏色。
看過這部紀錄片，
才知道自己的孤陋寡聞。
巧克力的前身，
是長在樹上的可哥果。
但真正與巧克力發生聯繫的，
是厚厚的果殼中，
潔白的果肉和包裹的種子，
他們一起才是我們常說的可哥豆。
很難想像，如此潔白，
但完全沒有香氣的可哥豆，
在發酵、烘烤、研磨的魔法中。
一步一步被賦予味道與絲滑的觸感。
最後變成引爆味蕾的巧克力。
蛇皮果
這是一種外表令人毛骨悚然的水果，
因為有像蛇一樣的鱗片而得名，
初看令人望而生畏。
粗獷的外表下，
卻是細膩如玉的果肉，
甜蜜多汁。
生長在印尼的活火山下，
接受岩漿的歷練和火山灰的滋潤，
才造就了蛇皮果表裡不一的雙重性格。
為了完成這部水果的史詩，
製作組跨越全球15個國家的50個城市，
才海選出40多種水果，作為拍攝對象。
從中國臺灣到越南，
再到遙遠的印尼、澳洲……
攝製組避開喧囂的鬧市，
和當地的水果達人，
深入密林，
探尋神奇水果的蹤跡。
進入果園，
體驗原生態的水果從種植到採摘，
再到進入人口的全過程。
之所以有如此執著導演羅穎鸞說，
這是源於對水果骨子裡的熱愛。
“我看書常常可以忘記全部的情節，
但關於水果的段落總是記憶猶新。”
看《獵人筆記》，看到“通過開著的窗子，從園子裡飄進秋天的涼氣和蘋果的香味來”，蘋果的香味就從書裡飄了出來，羅穎鸞暗自下決心，以後的院子裡一定也要有一棵蘋果樹！
在《流動的盛宴》裡，看到海明威說：“在新故事不好開頭開不好的時候，我一定會坐在壁爐前，把橘子皮裡的汁液擠到火焰的邊兒，看著在劈啪聲中躥起的藍色火焰。”
羅穎鸞就流了流口水，後來在每次寫稿的時候，也總會放兩個橘子在身邊。
正是這種對水果骨子裡的癡迷，
成就了一部豆瓣評分8.6的紀錄佳作。
值得一提的是，除了水果，
片子以人文視角，
也講述人的故事，
觸及人與自然的相處之道。
黃土高原上，水果匱乏，
但每當柿子豐收後，
人們總要留一些在枝頭，
給鳥兒當作美餐。
澳大利亞，指橙遭遇扁虱，
農場主機智地引進珍珠雞，
利用生物法則，攻克蟲害。
印尼活火山腳下的人們，從不因為火山時常噴發毀滅家園而抱怨，反而將遺留下來的肥沃火山灰當作神的饋贈，用辛勤的耕耘換取收穫。
在自然法則下，
人類與水果的相處，
無一不透露著平衡之道。
每一份執著與付出，
都將融入在日後的清香甘甜，
令人回味，收穫感慨。
每一份鄭重與認真，
都飽含敬畏，
預示著萬億年間，
人與自然剪不斷的羈絆。