看了文章標題， 如果有朋友提出疑問， 我可以明確告知：因為我曾吃綠豆糕“吃傷啦”， 看見那“綠豆糕”就想嘔吐， 至於為什麼， 還要從我從小愛吃綠豆糕說起。
“綠豆糕”， 不是老北京特有的食品， 我國南北方一些省市都有， 前幾年有朋友還給我送來越南的綠豆糕， 可見這食品具有“國際性”。 不過在綠豆糕品種裡， 有“京味兒綠豆糕”， 所以此文章放在“老北京雜談”欄目裡， 也不能說不合適。
從小時候起， 我就喜歡吃綠豆糕。 在聽了侯寶林大師表演的一段相聲中， 談到了過去藝人到清朝宮廷為皇帝說相聲。 侯大師說：“如果說完相聲皇帝聽著高興了， 就每人賞一塊綠豆糕吃。 ”我想， 既然皇帝賞藝人綠豆糕吃， 那說明皇帝也愛吃綠豆糕呀！長大後才知道， 那“綠豆糕”確是宮廷糕點， 所以更喜歡吃綠豆糕了。
那淺黃色的、規範正方形餅狀的綠豆糕， 聞著就是一股香味兒，
我小時候， 北京城裡不少糕點鋪都賣綠豆糕， 我一年四季都可以吃上新鮮的綠豆糕， 尤其是夏季。 那時候， 不少京城著名老字型大小還沒有因“公私合營”而失去自己的字型大小， 如“致蘭齋糕點鋪”、“寶蘭齋糕點鋪”等。 我小時候最愛吃“致蘭齋”的點心， 尤其是綠豆糕。 這是因為這家老字型大小店鋪的糕點味道、口感等， 都屬於上乘；更因為該店的掌櫃與我家交情很深， 每逢春節， 掌櫃的兒子都去我家拜年， 所以我家能隨時吃到該店新鮮的、應時的各種糕點。
有時候， 我家也經常買“寶蘭齋”的綠豆糕， 因為我們院子裡住著一個“寶蘭齋”做糕點的師傅， 我稱呼他“大爺”。 聽說他是“寶蘭齋”的技術權威， 每天上班時間早， 回家很晚。 大爺休息時， 幫助家裡做花卷兒、糖饅頭、芝麻醬糖餅等主食， 而且經常給鄰居送一些嘗嘗， 大家都說“真好吃”。 我特別喜歡吃大爺做的主食， 每逢我說好吃時， 我母親就說：“人家大爺是誰呀， 手藝就是棒！”直到“公私合營”後， 大爺好像工作時間鬆快些了， 經常在家幫助做飯， 至於為什麼，
我小時候如果想吃綠豆糕， 我家胡同東口臨街就有一家“劉記糕點鋪”， 雖是個人經營的小店， 但賣的綠豆糕也很好吃。 這家糕點鋪距我家不足50米遠， 可以隨時隨地買綠豆糕解饞。 胡同東口北邊不遠處也有一家糕點鋪， 記得叫“祥源齋”， 該店也賣綠豆糕， 那綠豆糕也很好吃。 寫到這裡， 就要說一說為什麼我吃綠豆糕“吃傷了”。 大概是“文化大革命”結束不久的那段兒時間， 北京城不少店鋪所賣糕點的“品質”簡直不敢恭維，
前幾年，和太太逛商場時，在食品櫃檯前突然看到形狀各異、五花八門的綠豆糕，其中也有傳統形狀的綠豆糕。因為都是密封在袋子裡，所以不可能買一塊兩塊先嘗嘗。看到這些，我突然又想吃點綠豆糕了，於是買了幾袋兒不同形狀和品種的綠豆糕，回家吃後感到沒有過去我愛吃的那種綠豆糕的滋味兒和口感，有的綠豆糕倒是真“甜”，分不清是“綠豆糕”還是“軟糖”，這些綠豆糕只能讓家人替我“享用”了。所以我至今又有多年沒吃綠豆糕啦！至於其他愛吃綠豆糕的老北京人朋友，你們吃起綠豆糕來有什麼感覺，我想其中大概不乏與我有同感的人！
閱讀往期內容請點擊“閱讀原文”
用水送都難以下嚥！一塊綠豆糕勉強下肚後，其餘的綠豆糕我就再也吃不下去了，為了不浪費糧食，剩下的綠豆糕，我每天都是用開水“沖服”，那感覺比喝“中藥湯藥”還難受！從此，我見了綠豆糕就想嘔吐，也很多年沒有吃綠豆糕！前幾年，和太太逛商場時，在食品櫃檯前突然看到形狀各異、五花八門的綠豆糕，其中也有傳統形狀的綠豆糕。因為都是密封在袋子裡，所以不可能買一塊兩塊先嘗嘗。看到這些，我突然又想吃點綠豆糕了，於是買了幾袋兒不同形狀和品種的綠豆糕，回家吃後感到沒有過去我愛吃的那種綠豆糕的滋味兒和口感，有的綠豆糕倒是真“甜”，分不清是“綠豆糕”還是“軟糖”，這些綠豆糕只能讓家人替我“享用”了。所以我至今又有多年沒吃綠豆糕啦！至於其他愛吃綠豆糕的老北京人朋友，你們吃起綠豆糕來有什麼感覺，我想其中大概不乏與我有同感的人！
閱讀往期內容請點擊“閱讀原文”