食材：豬腰1個相克食物、蒜苗6根相克食物、紅尖椒2個、菜油適量、鹽適量、料酒1勺、老抽1勺、薑2片相克食物、雞精少許
做法:
1.準備所需食材
2.豬腰橫切兩半去掉中間白色部分， 把豬腰表面劃十字花刀後切成1釐米的花片
3.腰花入鹽、料酒、薑末、生抽， 醃制10分鐘
4.蒜苗洗淨切小段， 紅尖椒切圈
5.熱鍋下油， 放入腰花大火快速翻炒， 斷生後盛盤
6.鍋底留油， 倒入蒜苗、辣椒， 加少許鹽大火翻炒
7.再倒入腰花一起翻炒
8.加少許雞精炒勻起鍋
9.裝盤食用！
燜鮁魚
食材：鮮鮁魚2只， 麵醬25g， 雞精少許， 料酒10g， 幹辣椒2g， 蔥花、薑片大料少許， 食用油25g
做法：
1.取2條鮁魚洗淨， 切片， 備用；
2.將鍋加底油燒熱， 加料酒、蔥花、薑片、幹辣椒、大料等熗鍋， 再加麵醬炒香， 將洗淨的鮁魚入鍋， 添上高湯、調好口味， 上大火澆開， 再慢火燜熟， 上桌時再灑蔥花即可。
家常腐竹
食材：五花肉， 腐竹， 青椒， 少許黃酒， 少許醬油， 蔥， 薑， 蒜末， 鹽， 糖
做法：
1.鍋先燒熱， 放勺冷油， 燒熱後放五花肉肉片， 中火煸至邊角發黃油基本滲出後， 放少許黃酒、少許醬油翻炒後， 放蔥、薑、蒜末；
2.煸出香味後， 放配菜， 轉大火， 略調鹽、糖；再放腐竹， 翻炒至蔬菜斷生即可。
香辣宮保雞丁
食材：雞胸肉300克， 幹紅辣椒25克， 炸花生米75克， 雞蛋一個， 蔥、蒜末、鹽、白糖、花椒、澱粉、醋、醬油、料酒、香油、沙拉油各適量。
做法：
雞胸肉洗淨， 切成方塊狀碎丁。
雞蛋取蛋清。
將切好的雞胸肉丁加蛋清、鹽、澱粉略醃。
炒鍋注沙拉油燒熱， 下入雞胸肉丁， 用大火快炸， 炸到變色之後， 撈出瀝油。
將蔥切段。
炒鍋留油燒熱， 下入幹紅椒用小火炒香。
放入花椒和蔥段爆香。
放入雞胸肉丁、炸花生米。
烹入料酒、醬油、醋。
撒入白糖、鹽， 用大火快炒片刻， 淋入香油即可。
蒜蓉皇帝菜
食材：皇帝菜500g， 橄欖油適量， 鹽適量， 胡椒粉適量， 白糖適量， 雞精適量， 大蒜， 生粉適量。
做法：
1.新鮮皇帝菜洗淨摘好備用；
2.準備多一些大蒜；
3.燒熱鍋倒入橄欖油， 放大蒜爆出香味；
4.倒入皇帝菜， 大火翻炒；
5.最後加入少許雞精， 勾個生粉即可熄火。