陝西， 簡稱“陝”或“秦”， 省會西安， 自然區劃上因秦嶺-淮河一線而橫跨北方與南方。
一、陝西地理環境
陝西地勢的總特點是南北高， 中部低。 同時， 地勢由西向東傾斜的特點也很明顯。
北山和秦嶺把陝西分為三大自然區域：北部是陝北高原， 中部是關中平原， 南部是秦巴山區。
陝西境內氣候差異很大，
由北向南漸次過度為溫帶、暖溫帶和北亞熱帶。
複雜多樣的氣候特點和地形地貌，
孕育出萬千物種和世間珍奇，
堪稱自然博物館，
有“小中國之稱”。
二、陝西代表性黑茶—涇陽茯茶
《那年花開月正圓》介紹了吳家東院的一個茯茶產業， 那就是吳家東院裕隆全茯茶。
想起這茯茶， 臺詞都環繞在耳邊了：“吳家東院裕隆全， 最新上市的茯茶嘍！質優價廉， 走過路過的都來看一看嘍！全涇陽最好的茯茶···”。
茯茶， 又稱茯磚茶， 邊茶、邊銷茶， 茯茶具有便於攜帶、運輸和儲藏， 又兼具消食解膩等特點。 在國內外均大受歡迎， 曾一度擁有“絲綢之路的神秘之茶”、“絲綢之路的“黑黃金”的美譽。
涇陽茯茶始於1068年， 誕生於中國大地原點-涇陽縣， 涇陽茯茶工藝複雜， 多達29道工藝。 涇陽茯茶有三不制之說“離開涇陽水制不了、離開涇陽人制不了、離開涇陽氣候制不了”這三大條件。
茯茶屬於黑茶， 涇陽茯磚茶品中生長繁殖有一種有益曲黴菌——“金花菌”， 生物學家現定名為“冠突散囊菌”。 它是涇陽茯磚茶的獨特之處， 因而形成了涇陽茯磚茶的獨特風格。
茯磚茶壓制要經過原料處理、蒸氣漚堆、壓制定型、發花乾燥、成品包裝等工序。
因為茯磚特有的“發花”工序， 除需要很多條件外， 一個重要的條件是要求磚體鬆緊適度， 便於微生物的繁殖活動。
品質特點：特製茯磚磚面色澤黑褐， 內質香氣純正， 滋味醇厚， 湯色紅黃明亮， 葉底黑湯尚勻。
外形：磚面平整， 棱角分明， 厚薄一致， 發花普遍茂盛；特茯磚面為黑褐色， 普茯磚面為黃褐色。
內質：香氣純正， 湯色橙黃。 滋味醇和