玉米蘿蔔大骨湯
玉米蘿蔔大骨湯
原材料:玉米棒150克, 排骨250克, 紅蘿蔔50克, 生薑、紅棗少許。
作法:
1、玉米棒去外皮, 切成段, 紅蘿蔔切塊,
2、煲內注入清水(水量自己看著辦, 多一些), 水開後加入薑片、玉米棒、排骨塊, 用大火煲開, 改中火煲40分鐘
冬瓜丸子湯
請冬瓜丸子湯
煲湯原料:冬瓜500克、五花肉250克、蔥10 克、生粉少許、鹽適量、味精適量。
做法:
1.將冬瓜去皮並清洗乾淨, 切成小方塊待用。
2.把剁碎後的五花肉, 加入鹽與生粉, 捏成肉丸。 (不喜歡吃肥的, 就用純精肉吧)
3.先將肉丸放置鍋中, 並加入適量的淨水用小火燜煮。
4.20分鐘後再將冬瓜放入, 小火煮15分鐘, 加入調料, 撒上蔥花盛出即可。
要點:捏肉丸時, 一定別忘了加入少量生粉, 它可以增強肉丸的牢固性。 保持其形狀, 使肉丸不易被煮碎。 若嫌麻煩, 直接超市里肉丸也行。
竹筍香菇湯
竹筍香菇湯
用料:香菇25克, 竹筍15克, 金針110克, 清湯300克。 作法:
1、香菇切絲, 薑切絲, 金針打結, 竹筍切絲。
2、將竹筍、薑絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘, 再放香菇、金針煮5分鐘。 放精鹽, 味精即可。
這款湯採用全素的原料做成, 口味極鮮美, 而且營養豐富哦, 做法也簡單, 大家試試哦。
鮮香菇雞肉湯
臉色蒼白、皮膚乾燥、粗燥的人最應該喝
鮮香菇雞肉湯
功效:
清肺化痰、健脾、去水腫、養血、適合貧血、水腫、痰多、臉色蒼白的肥胖者。
材料:
帶皮冬瓜一斤半、雞一隻、豬瘦肉四兩、香菇(冬菇)十個、紅棗十五枚、生薑二片、鹽適量。
製作步驟:
1、雞、豬瘦肉洗乾淨後切片, 飛水。
2、香菇去蒂、泡水三小時或一個晚上(香菇水千萬不要倒掉)。
3、紅棗去核備用。
4、冬瓜連皮切塊。
5、把水煮滾, 加入雞、瘦肉、紅棗、香菇連同香菇水、薑, 用大火煮十分鐘, 再轉文火煮二個小時, 然後再加入冬瓜連皮塊煮三十分鐘,
冬瓜鯉魚湯
冬瓜鯉魚湯
功效:
消熱解毒、尿減肥、美化肌膚容顏
材料:
帶皮冬瓜一斤、鯉魚一條、生薑三片、蔥兩條、白糖半茶匙、胡椒粉
適量、米酒兩湯匙。
製作步驟:
1、鯉魚去鱗、鰓、鰭、內臟, 洗淨, 加少許油在鍋中, 略煎至金黃色。
2、冬瓜連皮洗淨, 切片備用。
3、四碗水煮滾,加入煎好的鯉魚、冬瓜連皮、生薑、蔥、白糖、米酒用中火煮至魚熟瓜爛,加入胡椒粉、鹽調味即可食用。
山藥排骨湯
山藥排骨湯
材料:
山藥、排骨、蔥、薑、鹽、料酒。
做法:
1、山藥洗淨,去皮切斷。
2、排骨洗淨,鍋里加滿水,煮開,撇去浮沫;
3、放薑片蔥結,加黃酒,轉小火;
4、煮20分鐘,撿去蔥結,放山藥,開中火沸騰後再轉小火;
5、半小時後加適量鹽,煨15分鐘至山藥排骨酥爛即可。
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3、四碗水煮滾,加入煎好的鯉魚、冬瓜連皮、生薑、蔥、白糖、米酒用中火煮至魚熟瓜爛,加入胡椒粉、鹽調味即可食用。
山藥排骨湯
山藥排骨湯
材料:
山藥、排骨、蔥、薑、鹽、料酒。
做法:
1、山藥洗淨,去皮切斷。
2、排骨洗淨,鍋里加滿水,煮開,撇去浮沫;
3、放薑片蔥結,加黃酒,轉小火;
4、煮20分鐘,撿去蔥結,放山藥,開中火沸騰後再轉小火;
5、半小時後加適量鹽,煨15分鐘至山藥排骨酥爛即可。
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