名字， 是代表事物的符號， 更是事物某一方面資訊的濃縮。 黃精， 這味中藥何以成精？
我們首先看看黃精有那些名字。 你知道嘛？黃精有很多別名， 黃精是該藥最常用的一個藥材名， 為歷代文獻所採用， 黃精一名最早見於《文選》所收錄的稽康《與山巨源絕交書》：“又聞道士遺言， 餌術黃精， 令人多壽， 意甚信之。 ”醫學著作中， 黃精的記載始于梁朝陶弘景《名醫別錄》， 並列於草部的首位。 李時珍《本草綱目》曰：“黃精以其得坤土之精粹， 故謂之黃精。 ”《五符經》雲：“黃精獲天地之淳精， 故名為戊己芝。 ”黃精在《博物志》中被稱為“太陽草”，
以形態命名的也有很多， 黃精葉子外形似竹葉， 又是野兔、野鹿愛吃的植物， 所以有“菟竹”、“鹿竹”的別稱；在《本草蒙荃》中因其根似生薑， 被稱為“野生薑”、《本草備要》中被稱為“山生薑”、《滇南本草》中被稱為“生薑”、《全國中草藥彙編》中被稱為“老虎薑”、《廣西通志》中被稱為“野仙薑”等。
黃精作為常用補益藥， 有著兩千多年的藥用歷史。 《名醫別錄》將黃精列為藥用之上品， 謂“黃精味甘， 平， 無毒。 主補中益氣， 除風濕， 安五臟。 久服輕身延年不饑”。 歷代古籍把黃精作為補益藥使用。 《日華子本草》：“補五勞七傷， 助筋骨， 生肌， 耐寒暑， 益脾胃， 潤心肺。 ”《本草綱目》：“補諸虛……填精髓。 ”《本經逢原》：“黃精， 寬中益氣， 使五藏調和， 肌肉充盛， 骨髓強堅， 皆是補陰之功。 ”《本草便讀》：“黃精， 為滋膩之品， 久服令人不饑，
黃精藥性甘， 平。 歸脾、肺、腎經。 功效補氣養陰， 健脾， 潤肺， 益腎。 本品甘平， 能養肺陰， 益肺氣。 治療肺金氣陰兩傷之乾咳少痰， 多與沙參、川貝母等藥同用。 因本品不僅能補益肺腎之陰， 而且能補益脾氣脾陰， 有補土生金、補後天以養先天之效。 亦宜用於肺腎陰虛之勞嗽久咳。 因作用緩和， 可單用熬膏久服。 亦可與熟地、百部等滋養肺腎、化痰止咳之品同用。
黃精能補益脾氣， 又養脾陰。 主治脾臟氣陰兩虛之面色萎黃、困倦乏力、口幹食少、大便乾燥。 本品能氣陰雙補， 單用或與補氣健脾藥同用。 黃精尚能補益腎精， 對延緩衰老， 改善頭暈、腰膝酸軟、鬚髮早白等早衰症狀。
黃精與山藥， 均為性味甘平， 主歸肺、脾、腎三髒， 氣陰雙補之品。 然黃精滋腎之力強於山藥， 而山藥長於健脾， 並兼有澀性， 較宜於脾胃氣陰兩傷， 食少便溏及帶下等證。
現代研究表明本品含黃精多糖、低聚糖、粘液質、澱粉及多種氨基酸等成分， 能提高機體免疫功能和促進DNA、RNA及蛋白質的合成， 促進淋巴細胞轉化作用；具有顯著的抗結核桿菌作用；對多種致病性真菌有抑制作用；對傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌也有抑制作用；有增加冠脈流量及降壓作用， 並能降血脂及減輕冠狀動脈粥樣硬化程度；對腎上腺素引起的血糖過高呈顯著抑制作用；還有抑制腎上腺皮質的作用和抗衰老作用。
黃精為百合科植物黃精、滇黃精或多花黃精的根莖。 黃精主產于河北、內蒙古、陝西；滇黃精主產于雲南、貴州、廣西；多花黃精主產於貴州、湖南、雲南等地。春秋二季採挖，洗淨，置沸水中略燙或蒸至透心，乾燥，切厚片用。《食療本草》：“黃精，凡生時有一碩，熟有三四鬥，蒸之若生，勳刺人咽喉。暴使幹，不爾朽壞。根葉花實皆可食之，但相對者是，不對者名偏精。”生黃精有麻舌感，且刺激咽喉。蒸制後不僅增強了黃精的補脾潤肺益腎的功能，還可以去除麻舌感，從而避免刺激咽喉。酒黃精可借酒引藥上行，助其藥勢，使之滋而不膩，從而更好地發揮補益作用。目前，2015年版《中國藥典》收錄的黃精炮製品種有黃精和酒黃精。
《抱撲子》記載：“黃精甘美易食，凶年之時，可以與老少代糧，人食之謂為米脯也”，黃精據其功名亦稱作“餘糧”、“救窮”、“救荒草”。早在唐代，當時的人們還將它作為食物食用，這在《食療本草》以及《救荒本草》中均記載，並創造了不同的食品，如黃精餅、黃精丸等。《本草綱目》言其“補氣益腎，除風濕，安五臟。補五澇七傷，助筋骨，耐寒暑，潤心肺。無毒，久服輕身延年不饑”“黃精為服食要藥”，《太平聖惠方》中也有記載：“用黃精根莖不限多少，細銼陰乾搗末。每日以水調服，任多少。一年內變老為少，久久成地仙”，說明黃精具藥食兩用的特性。
隨著觀念的改變，人們越來越意識到保健和預防的重要。黃精富含澱粉、多糖和其他營養成分，增強免疫力、延緩衰老、降血糖血脂等保健功能突出，且味甜爽口，是優良的藥食同源植物。國家衛生部已把黃精納入《既是食品又是藥品的物品名單》中，可見，黃精已被列為藥食兩用的補益品之一。用黃精製作的藥膳，如“黃精膏”、“黃精粥”、“黃精粉”，或加工成的乾果、罐頭或飲料，如“黃精蜜餞”、“黃精飲料”、“黃精保健酒”等也頗受市場歡迎，顯示出黃精在功能食品開發上的巨大價值。
同時，黃精抗衰老、抗炎、抗菌的功能在護髮護膚上也頗受青睞。利用黃精開發成的純天然的中草藥保健化妝品，如沐浴露、洗髮香波、護髮素、烏髮寶、腳氣露、面膜、藥膏、搽劑等，前景廣闊。
黃精各地都有產，但只有九華山把它加工成食品、做土特產，大量銷售。《青陽縣誌》記載黃精“雖處處有之，唯以九華山者為上”。九華山的商店裡幾乎家家都在出售一盒盒蒸熟了的九華山特產——九制黃精，黑乎乎的九制黃精，甜甜的粘粘的，十分可口，這些黃精的銷售也為九華山當地的經濟做出了貢獻。
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