配料
原料
工具
細砂糖250g
打蛋盆
水80g
電子稱
草莓200g
刮刀
溫度計
製作步驟：
將250g細砂糖倒入打蛋盆中
再加入80g水
加熱到140度
倒入草莓
煮沸立即關火， 移開， 待出現砂糖凝固後， 再用小火加熱至糖溶解， 再放涼， 重複4次即可。
配料
原料
工具
細砂糖250g
打蛋盆
水80g
電子稱
草莓200g
刮刀
溫度計
製作步驟：
將250g細砂糖倒入打蛋盆中
再加入80g水
加熱到140度
倒入草莓
煮沸立即關火， 移開， 待出現砂糖凝固後， 再用小火加熱至糖溶解， 再放涼， 重複4次即可。