自己在家製作五香蛋， 即實惠又好吃。 一次多做點放在冰箱裡， 做早餐很是方便。 還可以加入茶葉、醬油味道更好
－需要材料－
雞蛋15只
老抽2勺
鹽6克
糖1勺
蠔油1小勺
八角1個
花椒20粒
豆蔻2個
白芷2片
香葉1片
丁香2個
桂皮1小塊
－烹飪步驟－
1
雞蛋用水洗淨， 涼水入鍋煮至成熟
2
小鍋底部加入鹽和香料
3
加入老抽
4
適量水
5
白糖
6
煮開10分鐘
7
煮好的雞蛋立刻入冷水激一下便於去皮
8
取出輕磕用手在雞蛋上轉動著輕揉
9
看，很好去皮吧
10
是不是很光滑
11
用小刀在表面豎著輕劃幾刀便於入味
12
放入鹵汁中再次煮開關火
13
加入蠔油攪勻
14
冷卻後入密封盒冰箱保存
15
時間越長味道越好
16
－小貼士－
1、雞蛋浸泡的時間越久越好吃。吃之前最好再煮一下，煮開就行。 2、鹵汁煮一下可以更好的發揮香料的香味。丁香比較味重不易多。 3、鹵料稍微鹹一點好吃，鹵水一定要漫過雞蛋。
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看，很好去皮吧
10
是不是很光滑
11
用小刀在表面豎著輕劃幾刀便於入味
12
放入鹵汁中再次煮開關火
13
加入蠔油攪勻
14
冷卻後入密封盒冰箱保存
15
時間越長味道越好
16
－小貼士－
1、雞蛋浸泡的時間越久越好吃。吃之前最好再煮一下，煮開就行。 2、鹵汁煮一下可以更好的發揮香料的香味。丁香比較味重不易多。 3、鹵料稍微鹹一點好吃，鹵水一定要漫過雞蛋。
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