很多人都常吃木須肉， 但為什麼這種炒肉被叫做木須肉， 很多人也並不瞭解， 其實， 木須是木樨的諧音， 而木樨指的是金秋時節開放的那種碎金色的桂花。 那桂花與這道菜有什麼關係呢？難道是加了桂花、桂花蜜？當然沒有， 之所以叫它木樨肉， 是因為和肉片一起炒熟的雞蛋， 入香油以後炒出來黃燦燦的， 很像桂花的樣子， 因而才得名。 這一說破， 是不是就覺得不太有神秘感了呢？但人家好吃啊， 好吃才是王道嘛。 不僅好吃， 這菜還很簡單， 快學起來造福自己吧。
製作方法 ：
1、 準備肉片、胡蘿蔔片、黃瓜片、木耳、蔥花、蒜片適量， 雞蛋兩個。
2、 取一個小碗， 放入肉片。
3、 然後放入水澱粉拌勻備用。
4、 雞蛋打碎放入碗中用筷子攪拌均勻。
5、 炒鍋放少許油加熱， 放入肉片。
6、 待肉片滑熟後撈出備用。
7、 鍋內留少許油， 放入拌勻的雞蛋液， 煎熟後撈出備用。
8、 然後放入蔥花、蒜片炒香。
9、 接著放入黃瓜片、胡蘿蔔片。
10、 放入滑熟的肉片和煎好的雞蛋。
11、 放入適量鹽進行調味。
12、 放入味精翻炒一下。
13、 最後放入水澱粉勾芡，淋香油出鍋盛盤即可。
噴噴香的木須肉，上桌了，聞著味兒了沒？
8、 然後放入蔥花、蒜片炒香。
9、 接著放入黃瓜片、胡蘿蔔片。
10、 放入滑熟的肉片和煎好的雞蛋。
11、 放入適量鹽進行調味。
12、 放入味精翻炒一下。
13、 最後放入水澱粉勾芡，淋香油出鍋盛盤即可。
噴噴香的木須肉，上桌了，聞著味兒了沒？