還有十來天就要過春節了！不少人為了騰出春節時間和家人齊聚去旅行， 早早開啟了年夜飯模式。
美食君家的年夜飯一般以紅燒菜為主：紅燒排骨、紅燒蝦、紅燒魚……再來幾個素小炒，
每年如此， 就算年夜飯是去酒店點餐， 也還是逃不出這老幾樣。
今年的年夜飯， 美食君打算告別千篇一律， 東南亞style走起~自己動手， 做出一桌馬來西亞風格的年夜飯！
｛ 撈Lo 起Héi ｝
大 馬 年 夜 菜 · 年 年 有 餘
這道菜是馬來西亞特色賀年美食， 看著就喜慶！五顏六色的， 食材也很豐富多樣， 擺盤更是符合媽媽們的宴客標準。
做法也很簡單， 各種蔬菜切細絲， 整齊碼放在盤子外圈， 三文魚切片擺中央， 撒上花生粉， 配上特調芝麻醬就好啦~
吃的時候， 淋上醬汁， 家人一起伸筷子撈拌， 寓意大家“撈出好福”、“越撈越旺”。 不光寓意喜慶， 味道也十分爽口美味哦。
｛ 奶 油 老 虎 蝦 ｝大 馬 年 夜 菜 · 玉 龍 呈 祥
清蒸的海鮮味道是鮮美， 可偶爾試試鮮甜軟嫩、醬汁濃郁的馬來西亞做法， 也很不錯哦~
老虎蝦用黃油煎至變色， 牛奶、奶油、香茅段、咖喱粉熬成醬汁， 調味後淋在蝦上。 鮮嫩的蝦肉與醬汁融合的滋味， 那鮮味猶如在舌尖上起舞啊！
而香茅的清新， 又讓人仿佛身臨陽光明媚、水清沙幼的馬來西亞。 這道美味的大馬年夜菜， 美食君強推！
馬來西亞有很多著名的海島， 都可以吃到新鮮的海鮮， 最關鍵的是， 馬來西亞當地有很多華人大廚， 來自香港和廣東， 能做出非常地道又合適中國人口味的海鮮。
像熱浪島，還記得電影《夏日麼麼茶》嗎？就是在這裡拍的。潛水勝地大小停泊島、天鵝島、棉花島等。
還有跟馬爾地夫相似度極高的仙本娜、詩巴丹等，這幾個地方都在沙巴州，沙巴州的首府就是亞庇，那裡有一條街海鮮餐廳。
當然，少不了大名鼎鼎的蘭卡威，這裡有空中之橋探險，清澈的潛水勝地芭雅島，浪漫的退潮之地，大海退潮時，海灘會露出一條小路直通海中心的小島~
要去到這些地方，邊吃邊玩，最方便的辦法，是坐亞洲航空。目前亞航，有廣州直飛蘭卡威，廣州、武漢、杭州直飛亞庇（可轉飛斗湖到達仙本娜、詩巴丹）的航線。
如果要飛熱浪島、天鵝島、棉花島，可先飛到吉隆玻中轉飛登加樓。
｛地 道 肉 骨 茶 ｝大 馬 年 夜 菜 · 紅 紅 火 火
東南亞菜系裡超有名的肉骨茶~馬來西亞的肉骨茶比較注重藥材味，說是“茶”，其實是滋補的藥膳湯。
美食君吃到最正宗美味的肉骨茶，是在吉隆玻不知名的肉骨茶排檔裡。在暖洋洋的氛圍中，品味馬來西亞的名吃，怎是一個“愜意”了得！
藥材包加清水，放入焯好的排骨、豆泡、蒜瓣一起煮燉~湯味香濃，肉骨細嫩，煮軟的豆泡和大蒜，簡直是逆襲的典範，最好吃！
｛香 辣 椰 漿 飯 ｝大 馬 年 夜 菜 · 蒸 蒸 日 上
椰漿飯是去馬來西亞絕對不能錯過的美味，美食君吃過一次就徹底愛上了！滿滿香濃的椰香味，讓人無法自拔~
將米浸泡在濃椰漿中再一起蒸熟，米飯完美吸取了米香和椰香。有時候，會在蒸煮過程中把打了結的班蘭葉放入飯裡，增加它的香味。
吃的時候配上黃瓜切片、炸江魚仔、炸花生、半顆全熟蛋，這是椰漿飯最傳統最基本款的搭配～
肉骨茶和椰漿飯可以說是馬來西亞的國菜，走到哪裡都能吃到。而大馬的柔佛巴魯肉骨茶特別有名，做法也很精緻。
柔佛巴魯還有小朋友們最喜歡的樂高樂園。樂高樂園有樂高酒店，水上世界和樂園主園，各種精彩的項目，都是小朋友們心中的夢想。
香辣椰漿飯，英文叫Nasi Lemark，很多遊客都戲稱這個菜叫“辣死你嗎？”
吉隆玻絕對是到處都能吃到“辣死你嗎？”可你又知道嗎？吉隆玻的十裡胡同，彙集著東南亞各種名菜。
吉隆玻的雙子塔和各種購物商店，中華文化建築，有時會讓你置身期中，忘記了自己到底是在外國還是在中國，是在歷史裡還是現代中。
大 馬 年 夜 菜 · 大 地 回 春
馬拉盞是一種原料為蝦的塊狀調料，經油炒香後再下菜簡單一炒，十分方便。
馬拉盞通菜又叫“馬來風光”。這個菜采有馬來西亞當地種植的原料來現炒，風味獨特。
在馬來西亞，有很多原生態的地方，陽光清朗，整個人會沉浸在充滿負離子的包圍中。比如金馬倫高地，絕對是馬來自然風光的代表。
農曆年過後預示春天就要來臨，即使四季如夏的馬來西亞也有些地方讓你感受到春天的來臨~
｛ 娘 惹 叻 沙 ｝大 馬 年 夜 菜 · 福 如 東 海
娘惹叻沙可謂是娘惹菜系的代表菜，也是馬來西亞著名的國名美食之一。
米線、豆芽、鮮蝦提前焯燙擺入碗中，叻沙醬加開水和椰漿，調味後加豆泡、魚丸一起煮開倒入，浸泡片刻即可食用。
娘惹叻沙充斥著的辣、鮮、香的特點，讓精神低迷、胃口不好的人，吃到的瞬間為之精神一振，胃口也頓時“high”起來。
｛麼 麼 喳 喳 糖 水｝大 馬 年 夜 菜 · 甜 甜 蜜 蜜
美食君覺得這甜品名著實有點可愛呢~““麼麼喳喳”在馬來語中又有“什麼都有一點兒”的意思。
煮熟的豆類、粗糧、清甜椰汁、西米、水果……什麼都放一點，製作起來十分簡單。吃起來甜而不膩，香滑可口，作為年夜飯的餐後甜點，絕對受歡迎！
這是兩道充滿回憶的菜，因為早期很多中國沿海居民到南洋打工，與當地人通婚，在當地生活，把中國菜和當地菜結合起來，就有了娘惹文化和娘惹菜。
檳城和麻六甲是馬來西亞老一輩華人聚居的地方，這兩個城市同樣有很多回憶的地方。
帶父母來這裡看看吧，父母一輩最喜歡看那個年代的記錄，因為現在很多這樣的記錄，在中國可能都消失了。
檳城可以在吉隆玻轉飛，麻六甲可以直接吉隆玻後，再轉陸路交通。
｛ 咖 喱 椰 漿 雞 ｝大 馬 年 夜 菜 · 甜 甜 蜜 蜜
咖喱和椰漿都是馬來西亞很常見的食材，自己動手做也十分簡單。
熱鍋放咖喱油，煸香雞肉和蒜瓣，放入洋蔥塊炒軟，加咖喱粉、生抽、土豆塊炒勻，倒入開水燉，加鹽調味，倒入椰漿煮至湯汁濃郁~
咖喱、椰漿跟雞肉巧妙結合，這樣“吃雞”更有趣。吃雞吃雞，你會想起什麼？
是不是很有《饑餓遊戲》、《荒野逃生》的感覺，沒錯，馬來西亞有一個非常原始，但又充滿探險味道的地方，這個地方叫古晉。
像熱浪島，還記得電影《夏日麼麼茶》嗎？就是在這裡拍的。潛水勝地大小停泊島、天鵝島、棉花島等。
還有跟馬爾地夫相似度極高的仙本娜、詩巴丹等，這幾個地方都在沙巴州，沙巴州的首府就是亞庇，那裡有一條街海鮮餐廳。
當然，少不了大名鼎鼎的蘭卡威，這裡有空中之橋探險，清澈的潛水勝地芭雅島，浪漫的退潮之地，大海退潮時，海灘會露出一條小路直通海中心的小島~
要去到這些地方，邊吃邊玩，最方便的辦法，是坐亞洲航空。目前亞航，有廣州直飛蘭卡威，廣州、武漢、杭州直飛亞庇（可轉飛斗湖到達仙本娜、詩巴丹）的航線。
如果要飛熱浪島、天鵝島、棉花島，可先飛到吉隆玻中轉飛登加樓。
｛地 道 肉 骨 茶 ｝大 馬 年 夜 菜 · 紅 紅 火 火
東南亞菜系裡超有名的肉骨茶~馬來西亞的肉骨茶比較注重藥材味，說是“茶”，其實是滋補的藥膳湯。
美食君吃到最正宗美味的肉骨茶，是在吉隆玻不知名的肉骨茶排檔裡。在暖洋洋的氛圍中，品味馬來西亞的名吃，怎是一個“愜意”了得！
藥材包加清水，放入焯好的排骨、豆泡、蒜瓣一起煮燉~湯味香濃，肉骨細嫩，煮軟的豆泡和大蒜，簡直是逆襲的典範，最好吃！
｛香 辣 椰 漿 飯 ｝大 馬 年 夜 菜 · 蒸 蒸 日 上
椰漿飯是去馬來西亞絕對不能錯過的美味，美食君吃過一次就徹底愛上了！滿滿香濃的椰香味，讓人無法自拔~
將米浸泡在濃椰漿中再一起蒸熟，米飯完美吸取了米香和椰香。有時候，會在蒸煮過程中把打了結的班蘭葉放入飯裡，增加它的香味。
吃的時候配上黃瓜切片、炸江魚仔、炸花生、半顆全熟蛋，這是椰漿飯最傳統最基本款的搭配～
肉骨茶和椰漿飯可以說是馬來西亞的國菜，走到哪裡都能吃到。而大馬的柔佛巴魯肉骨茶特別有名，做法也很精緻。
柔佛巴魯還有小朋友們最喜歡的樂高樂園。樂高樂園有樂高酒店，水上世界和樂園主園，各種精彩的項目，都是小朋友們心中的夢想。
香辣椰漿飯，英文叫Nasi Lemark，很多遊客都戲稱這個菜叫“辣死你嗎？”
吉隆玻絕對是到處都能吃到“辣死你嗎？”可你又知道嗎？吉隆玻的十裡胡同，彙集著東南亞各種名菜。
吉隆玻的雙子塔和各種購物商店，中華文化建築，有時會讓你置身期中，忘記了自己到底是在外國還是在中國，是在歷史裡還是現代中。
大 馬 年 夜 菜 · 大 地 回 春
馬拉盞是一種原料為蝦的塊狀調料，經油炒香後再下菜簡單一炒，十分方便。
馬拉盞通菜又叫“馬來風光”。這個菜采有馬來西亞當地種植的原料來現炒，風味獨特。
在馬來西亞，有很多原生態的地方，陽光清朗，整個人會沉浸在充滿負離子的包圍中。比如金馬倫高地，絕對是馬來自然風光的代表。
農曆年過後預示春天就要來臨，即使四季如夏的馬來西亞也有些地方讓你感受到春天的來臨~
｛ 娘 惹 叻 沙 ｝大 馬 年 夜 菜 · 福 如 東 海
娘惹叻沙可謂是娘惹菜系的代表菜，也是馬來西亞著名的國名美食之一。
米線、豆芽、鮮蝦提前焯燙擺入碗中，叻沙醬加開水和椰漿，調味後加豆泡、魚丸一起煮開倒入，浸泡片刻即可食用。
娘惹叻沙充斥著的辣、鮮、香的特點，讓精神低迷、胃口不好的人，吃到的瞬間為之精神一振，胃口也頓時“high”起來。
｛麼 麼 喳 喳 糖 水｝大 馬 年 夜 菜 · 甜 甜 蜜 蜜
美食君覺得這甜品名著實有點可愛呢~““麼麼喳喳”在馬來語中又有“什麼都有一點兒”的意思。
煮熟的豆類、粗糧、清甜椰汁、西米、水果……什麼都放一點，製作起來十分簡單。吃起來甜而不膩，香滑可口，作為年夜飯的餐後甜點，絕對受歡迎！
這是兩道充滿回憶的菜，因為早期很多中國沿海居民到南洋打工，與當地人通婚，在當地生活，把中國菜和當地菜結合起來，就有了娘惹文化和娘惹菜。
檳城和麻六甲是馬來西亞老一輩華人聚居的地方，這兩個城市同樣有很多回憶的地方。
帶父母來這裡看看吧，父母一輩最喜歡看那個年代的記錄，因為現在很多這樣的記錄，在中國可能都消失了。
檳城可以在吉隆玻轉飛，麻六甲可以直接吉隆玻後，再轉陸路交通。
｛ 咖 喱 椰 漿 雞 ｝大 馬 年 夜 菜 · 甜 甜 蜜 蜜
咖喱和椰漿都是馬來西亞很常見的食材，自己動手做也十分簡單。
熱鍋放咖喱油，煸香雞肉和蒜瓣，放入洋蔥塊炒軟，加咖喱粉、生抽、土豆塊炒勻，倒入開水燉，加鹽調味，倒入椰漿煮至湯汁濃郁~
咖喱、椰漿跟雞肉巧妙結合，這樣“吃雞”更有趣。吃雞吃雞，你會想起什麼？
是不是很有《饑餓遊戲》、《荒野逃生》的感覺，沒錯，馬來西亞有一個非常原始，但又充滿探險味道的地方，這個地方叫古晉。