年關將至菜價還會漲嗎？

近期中東部出現大範圍低溫雨雪天氣，給蔬菜採收、運輸、存儲造成不利影響，市場供應量不足，且各環節成本費用加大，菜價明顯上漲；地產設施蔬菜受低溫寡照影響，產量明顯下降，價格上漲幅度較大；隨著年關臨近，市場需求進一步增強。

強降溫天氣席捲中東部蔬菜供應大減

受低溫雨雪天氣影響，市場蔬菜供應量略顯緊俏，加上年關臨近，菜價出現明顯上漲；另外，在雨雪天氣作用下，蔬菜運輸受到很大影響。

“連續性寒潮降雪天氣，給設施大棚蔬菜生長造成嚴重影響，低溫寡照的生長條件使得大黃瓜生長速度緩慢，

座果率下降，加之年關將至，採購需求相對旺盛，短期內供不應求，價格大幅攀升。未來隨著春節臨近，大黃瓜需求量會繼續擴增，加上精裝禮盒套菜的上市銷售,價格勢必上揚。 ”業內人士分析。

受天氣及節日因素影響，大部分蔬菜價格上揚。產自上海、福建、浙江、廣東、雲南等南方產區的菜花、西蘭花、尖椒、圓椒、芸豆、油豆、白豆等，需求持續增加，價格持續上漲。 2018 年，甘藍主產地湖北遭遇低溫降雪，給砍收、運輸帶來不利，供應量大減，價格以上漲為主。椒類品種如線椒、辣妹子、麻辣椒、龍椒、小米椒交易量普遍下降，因為售價高挺、雨雪天氣等影響，客戶採購量減少，價格依舊保持上揚；豆類品種豆王、扁芸豆、豆角產地分為廣東和雲南，

部分廣東貨源陸續收尾，供市量減少，價格齊齊上漲。隨著春節臨近,各品種需求增大，特別像特菜品種在精裝禮品套菜銷售後，需求明顯加大，價格紛紛上揚。另外，河南、湖北、廣東等地的胡蘿蔔、大白菜、長茄等品種也陸續趕場上市，價格行情良好。

春節將到菜價漲勢足

受連續低溫降雪影響，設施蔬菜供應量明顯減少，價格整體看漲，比如西葫蘆、菠菜、大蔥、青蘿蔔、小芋頭、蒜薹、佛手瓜、紫甘藍、生薑、貝貝南瓜、圓椒等，價格全部上揚，漲幅明顯的是高溫大棚種植的西葫蘆，由於低溫寡照影響產量大幅降低，供不應求，價格走高。其它品種像西芹、大白菜、地瓜、芹菜、山藥均在春節之前上市，上市量增多，不過由於天寒地凍，

蔬菜儲存難度加大，特別是葉菜保鮮能力大大降低，耗損率上升，所以西芹、芹菜等葉菜類價格漲幅較大。

“2017 年秋季天氣條件良好，使得各地秋種大白菜普遍豐產，全國範圍內存貨量較大，價格一直在低位徘徊。在經歷了雨雪天氣之後，大白菜價格出現反彈，寒潮雨雪天氣，給大白菜的供給、運輸各環節帶來不利，加上春節一步步臨近，需求也將陸續增強，大白菜價格小幅上漲。 ”壽光物流園工作人員介紹。

未來中東部氣溫持續偏低，但降水明顯減弱，蔬菜的生長條件依舊不利。另外，隨著春節腳步拉近，市場需求會顯著增強，預計蔬菜價格還將繼續上行。

北京新發地1月31日蔬菜價格

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