中醫認為， 蜂蜜用途極為廣泛， 既可內服又可外用， 既可單用又可合用， 是日常生活之良藥。
但是你知道嗎？沖調蜂蜜有特定的方法， 食用蜂蜜的時間也有講究。
今天， 由廣州市第一人民醫院南沙醫院副主任中醫師鄧聰， 來為大家介紹沖泡蜂蜜的講究和技巧。
沖泡蜂蜜， 水溫有講究開水沖泡——大忌
蜂蜜不能用沸水沖泡。 蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質等， 過高的水溫會破壞蜂蜜中的營養成分和生物活性物質。
溫水沖泡——補中
用40~60攝氏度的溫水沖泡蜂蜜， 其營養成分得以完整保存， 也容易被人體吸收。
《本草綱目》中記載， 溫水沖泡蜂蜜能補益脾胃。 因此， 脾胃虛寒、體質虛弱者宜溫水沖泡蜂蜜。
涼水沖泡——清熱
《本草綱目》中記載， 用涼開水沖泡蜂蜜， 可清熱、潤燥、解毒。 因此， 熱氣上火、痤瘡便秘者宜涼水沖泡蜂蜜。
內服食療介紹蜂蜜橘子汁
【材料】蜂蜜50克， 橘子100克。
【方法】將橘子洗淨， 連皮帶肉一起榨取汁液， 兌入蜂蜜攪勻， 即可飲用。
【功效】可理氣化痰鎮咳， 適用於支氣管炎、肺氣腫、哮喘等疾患。
蜂蜜山楂膏
【材料】蜂蜜100克， 鮮山楂100克。
【方法】將山楂洗淨切片、去柄、除核， 放籠內蒸熟， 搗爛成糊， 兌入蜂蜜調作膏狀， 即可食用。
【功效】可消食通便， 適用于消化不良、小兒疳積等疾患。
外用功效蜂蜜面膜
蜂蜜調和的面膜， 能有效保濕、去皺， 最適合乾燥皮膚。 如將3～5克珍珠粉溶解到15毫升的紅酒中， 再加入適量蜂蜜調和， 即可敷面了。
蜂蜜唇膏
把蜂蜜厚厚地塗在嘴唇上， 能有效緩解嘴唇乾燥、起皮。
蜂蜜燙傷膏
用蜂蜜塗於創面， 能減少滲出液， 減輕疼痛， 控制感染， 促進癒合。
蜂蜜皸裂膏
哺乳期婦女乳頭皸裂， 塗蜂蜜少許於乳頭， 可減輕皸裂和痛苦。 手指皸裂可先用熱水浸洗患處後塗蜜， 可滋潤皮膚， 促進裂口癒合。
喝蜂蜜， 時間上有講究>>>>早晨——補水促排便
人經過一夜的睡眠之後， 體內部分水分已被排泄， 清晨空腹飲一杯蜂蜜水， 既可補充水分， 又可增加營養， 還能起到促進排便的作用。
>>>>午後——補充能量
15：00~16：00正好在午餐和晚餐之間， 是人一天中最易疲勞和饑餓的時刻， 飲一杯溫蜂蜜水， 能補充糖分和能量， 並可讓混沌的大腦在芬芳香味中清醒。
>>>>飯前——抑制胃酸
蜂蜜對胃酸的分泌有調節作用。胃酸過多患者，在飯前一個半小時飲一杯溫蜂蜜水，能抑制胃酸的分泌，減少對胃黏膜的刺激。
>>>>睡前——安神助眠
蜂蜜有調節神經系統、緩解神經緊張、促進睡眠的作用，睡前飲一杯蜂蜜水，可以舒緩情緒，提高睡眠品質。
但需指出，睡前飲蜂蜜水並非人人適宜。由於飲用蜂蜜水後會使血糖快速提高，細胞缺水，血液的黏度會升高，因此，血糖高、血脂異常者最好謹慎飲用。
>>>>飯前——抑制胃酸
蜂蜜對胃酸的分泌有調節作用。胃酸過多患者，在飯前一個半小時飲一杯溫蜂蜜水，能抑制胃酸的分泌，減少對胃黏膜的刺激。
>>>>睡前——安神助眠
蜂蜜有調節神經系統、緩解神經緊張、促進睡眠的作用，睡前飲一杯蜂蜜水，可以舒緩情緒，提高睡眠品質。
但需指出，睡前飲蜂蜜水並非人人適宜。由於飲用蜂蜜水後會使血糖快速提高，細胞缺水，血液的黏度會升高，因此，血糖高、血脂異常者最好謹慎飲用。