餃子的吃法非常多。 最常見的當屬：開水煮、蒸和煎。 其它花式吃法也不少：酸湯、焗、烤等等。 這裡附上詳細介紹。 換個花樣吃， 餃子更美味喲。
一、酸湯水餃
用料 ：湯料 蝦皮、紫菜、蔥花、香菜 調料： 鹽、醬油、香醋、蔥、姜、白胡椒粉
做法 ：
1、 酸湯製作必不可缺四樣東西——【蝦皮， 香菜， 蔥花， 紫菜】。
2、倒入醬油少許， 香醋可以多來一些， 油潑辣子一大勺， 我家的油潑辣子裡面已經有芝麻， 如果沒有， 建議添加一勺炒香的白芝麻， 少許香油、味精、鹽。
3、 等煮餃子的時候， 用 滾燙的餃子湯衝開， 酸湯底料就調製好了。
4、最後將煮熟的餃子撈入酸湯汁中， 紅豔豔、熱騰騰的一大碗。
二、番茄焗餃子
用料 ：餃子 吃多少放多少 ， 馬蘇里拉， 番茄 一個 ， 雞蛋 一個
做法：
1、剩餃子最方便！生的餃子還是要煮一下。
2、餃子鋪在烤盤裡， 將打散的雞蛋液澆上去。 再放上切成小塊的番茄丁（對不起我餓急眼了所以放的大番茄塊）， 再撒一些綜合香料， 我用的是披薩草百里香什麼的！最後放馬蘇里拉！
3、放入預熱好的烤箱， 200度烤10分鐘。 烤到乳酪焦焦的好吃！
三、抱蛋煎餃
用料：餃子 雞蛋 香蔥 花生油
做法：
1、不粘鍋塗一層花生油， 擺上餃子， 餃子無需提前解凍。
2、大火煎1分鐘， 倒入開水， 水量到餃子的一半。 蓋上鍋蓋大火煮。
3、水快收幹轉小火， 倒入攪散的雞蛋液。
4、蛋液快凝固撒上蔥花， 有芝麻再撒點芝麻會更香。
5、快手抱蛋煎餃就做好啦。 不想洗盤子就直接抱著鍋啃， 蘸點辣椒油和醋就更美味了。
四、懶人烤水餃
用料 ：吃剩的水餃 油 辣味粉、胡椒粉、芝麻等
做法 ：
1、吃剩的水餃放進大碗裡， 倒入適量油， 辣味粉、黑胡椒粉、芝麻（調味品可自由選擇， 不放也可）。 蓋上蓋子， 使勁搖晃大碗搖晃大碗， 使水餃都均勻沾滿油料。
2、擺入烤盤， 烤箱預熱220度， 烤約30分鐘（根據水餃數量自由調整， 喜歡脆一點就時間長一點）。
五、冰花餃子
用料 ： 餃子 麵粉 水 油
做法 ：
1、中小火把鍋燒熱， 倒薄薄一層油， 擺好餃子。
2、見底部稍微定型後， 倒入調好的麵粉汁， 浸過餃子的底部即可， 蓋好蓋子， 轉小火約8分即可。 麵粉汁的比例為：一小勺麵粉加12小勺的清水，和成稀稀的汁即可。
小貼士 ：
1、麵粉汁的比例很重要，我用的吃飯的小勺子，比例是一小勺麵粉加了12小勺的清水，感覺濃度正好。
2、 鍋很重要，一定要用不粘鍋哦，成功率很高。一般的鍋成冰花比較困難。
幾年前出差來美國，和幾位來自全國不同省份的同事同住，有天晚飯我煮了些速凍餃子，撈進調好的醋湯裡，撒上蔥花，那叫一個家鄉的美味。
幾位同事看到了，瞪大了眼睛，“餃子還能泡著吃啊！！！？？？”。
泡著吃
泡著吃
泡著吃……
你以為這是速食麵啊？？？？？
麵粉汁的比例為：一小勺麵粉加12小勺的清水，和成稀稀的汁即可。小貼士 ：
1、麵粉汁的比例很重要，我用的吃飯的小勺子，比例是一小勺麵粉加了12小勺的清水，感覺濃度正好。
2、 鍋很重要，一定要用不粘鍋哦，成功率很高。一般的鍋成冰花比較困難。
幾年前出差來美國，和幾位來自全國不同省份的同事同住，有天晚飯我煮了些速凍餃子，撈進調好的醋湯裡，撒上蔥花，那叫一個家鄉的美味。
幾位同事看到了，瞪大了眼睛，“餃子還能泡著吃啊！！！？？？”。
泡著吃
泡著吃
泡著吃……
你以為這是速食麵啊？？？？？