醋溜西葫蘆絲
材料：西葫蘆1個， 水發木耳2朵， 鹽5克， 油15毫升， 幹辣椒2個， 蒜2瓣， 醋15毫升。
做法：
1、準備西葫蘆， 切成絲。 (瓤去掉不要)
2、水發木耳切絲。
3、入蒜片炒香， 加入切好的西葫蘆絲和木耳絲。
4、當西胡蘆絲變得微軟， 加入適量醋略炒， 加入適量鹽。
5、可加入少許紅油菌菇絲， 炒到自已喜歡的程度即可， 水嫩嫩噠。 方便快捷， 有營養。
紅燒蛤蜊
材料：蛤蜊500g、線椒35g 蔥8g 薑8g 蒜8g 香菜15g 辣椒醬10g 二鍋頭酒15g 幹辣椒5g 鹽5g 雞粉5g 白胡椒粉4g 香油4g
做法：
1.將蛤蜊用清水浸泡3小時， 待其吐去泥沙
2.將鍋燒熱， 放油煸香乾辣椒， 將濾淨水的蛤蜊倒入鍋中
3.烹少許二鍋頭酒
4.投入線椒、蔥、薑、蒜及調料， 蓋上鍋蓋用其蛤蜊因加熱出的原汁燜30秒
5.待所有蛤蜊張開殼， 臨出鍋澆少許香油， 再將香菜放入鍋中即可。
蒜泥白肉
材料 ：五花肉 500克， 蒜頭 3掰（喜歡蒜的味道可以多放）， 香菜 適量（喜歡的吃香菜可以多放）， 蔥 適量 ， 薑 2片 ， 料酒 適量 ， 蠔油 適量， 生抽 適量 ， 花生油 適量 ， 鹽 適量
做法：
1.將五花肉用清水洗乾淨， 放到鍋裡， 再倒2碗進去， 放點料酒， 2片薑， 還有一點鹽（放鹽是讓肉煮的時候入味的）， 開火煮20分鐘左右， （用筷子能插的進去就可以了）
2.香菜， 蔥， 蒜頭洗乾淨， 香菜和蔥切段備用， 蒜頭磨成蓉放碗裡， 放點油和鹽淹10分鐘
3.豬肉煮熟不要著急把它裝起來， 讓它在鍋呆到溫熱， 呆到不燙手的時候再裝起（這樣是讓豬肉再入味些）切片擺盤。
4.鍋裡燒熱下油， 再將蒜蓉倒進去抄香， 下蔥和香菜（留一點香菜葉裝飾）抄幾下放鹽，
5.把煮好的醬淋上擺好的豬肉裡就好了。
椒鹽香菇
做法：1、把香菇洗淨並去蒂， 切成筷子頭粗的條；另將香料粉和生粉攪勻了待用。
2、鍋置火上， 注入精煉油燒至八成熱時， 放入裹勻了香料粉和生粉的香菇條，
香料粉的製作：把幹香菇、黃豆和幹海米（少許）放入烤箱炕酥， 然後打成粉末， 加點十三香拌勻便得。