海參羊肉湯具有一定的補腎效果, 在寒冷的冬天, 用海參加羊肉煲成的羊肉海參湯做法簡便, 味道鮮美, 非常適合進補食用。
主料: 羊肉 400克
配料: 海參(幹) 60克
將海參以40℃溫水泡軟後, 剪開參體, 除去內臟, 洗淨, 再用開水煮30分鐘左右, 取出後用涼水浸泡至鬆軟,
海參泡發好後, 切成小塊;
羊肉洗淨切成小塊, 汆水去掉血污;
在鍋中加入1.5升清水;將以上藥食材一同放入鍋中,
這款冬季養生藥膳適用于一般人群, 老人飲食但高尿酸人群不宜過量食用。