麵粉， 是中國大部分地區的主食， 用麵粉製成的食物品種繁多， 花樣百出， 風味迥異， 而且麵粉的營養價值極高。
麵粉， 具有有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
主料：麵粉300克、酵母粉3克、小蘇打1.5克、鹽3克、白糖5克、溫水160毫升。
做法
1. 將鹽、酵母粉、小蘇打、放入盆中。
2.放入麵粉， 慢慢加入溫水， 同時用筷子攪拌成絮狀。
3.然後和成麵團醒一會， 揉之光滑， 放至溫暖處發酵至兩倍大。
4.待麵團發至兩倍大，
5.將和好的麵團分成若干小劑子， 在面板上加少許麵粉， 用擀麵杖擀圓， 在面皮上劃三個口。
6.熱鍋涼油， 油溫7成熱， 中小火， 下餅坯， 快速用筷子輕敲其表面， 更容易膨松脹大， 一次不要炸太多(一次炸一個， 油也不需要放太多）。
7.炸至兩面金黃即可控油撈出。
製作技巧
做這個沒有特殊技巧，按照步驟就可以成功
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