鹵肉飯
原料：
五花肉1條、香菇4朵、洋蔥半個、大蒜半個、小青菜2棵、雞蛋1個、料酒1湯匙、冰糖5粒、醬油2湯匙、五香粉半茶匙、香油適量、鹽適量、油適量
1. 準備材料， 煮上一杯米飯。 最好是紅蔥頭， 沒有可以拿洋蔥代替。
2. 提前將香菇泡軟。
3. 五花肉洗淨， 切成一釐米寬的長條。
4. 將香菇， 洋蔥切丁， 大蒜切碎。
5. 將雞蛋連殼煮熟。
6. 在鍋中加入少許油， 放入肉條翻炒至表面金黃， 肉中的油被逼出。
7. 放入香菇， 洋蔥， 蒜一同炒香， 加入料酒， 最好是米酒或者花雕。
8. 放入冰糖，繼續翻炒，加入醬油，五香粉，繼續翻炒。
9. 加入適量水，煮開後關小火，加入煮好的雞蛋一起鹵，約90分鐘。
10. 鹵肉煮好前，煮開水，滴入香油，鹽，放入小青菜燙熟。
11. 將米飯盛出，放上鹵肉，淋上鹵汁，放上小青菜和鹵蛋即可。
小竅門：
這個方子夠兩到三個人份，多煮點飯就可以了。
8. 放入冰糖，繼續翻炒，加入醬油，五香粉，繼續翻炒。
9. 加入適量水，煮開後關小火，加入煮好的雞蛋一起鹵，約90分鐘。
10. 鹵肉煮好前，煮開水，滴入香油，鹽，放入小青菜燙熟。
11. 將米飯盛出，放上鹵肉，淋上鹵汁，放上小青菜和鹵蛋即可。
小竅門：
這個方子夠兩到三個人份，多煮點飯就可以了。