金絲小棗洗淨， 用清水浸泡2小時。 鮮酵母放水中攪拌至溶化， 分次加入麵粉中， 和成麵團， 加蓋醒發至原體積2倍大。 發酵好的麵團， 揉搓至完全排氣， 分塊切成劑子， 分別搓圓。
棗荷葉饅頭
劑子用擰乾的濕布蓋好， 稍醒發。 取一個劑子， 擀成直徑約為10釐米， 中間厚邊緣薄的圓片， 表面撒一層面。 面片對折成半圓形， 用刮板或刀背在半圓面片上， 豎著壓出平行的紋路。
棗荷葉饅頭
右手拇指和食指在半圓上推，
棗荷葉饅頭
小棗要提前用清水浸泡， 吃起來口感才好。 小棗放入荷葉中時， 表面的水分不必去除， 這樣可以粘得更好，
棗荷葉饅頭
棗有有抗衰老， 預防癌症的作用， 而且它含維生素C較多， 能夠使膽固醇變成膽汁酸， 從而預防膽結石的發生。 對心臟也有益處， 它裡面含有蘆丁， 可以降膽固醇、降血壓， 這類病人建議多食用。
大家覺的這個饅頭的顏值怎麼樣？如果你覺的好看的話，
小編在做饅頭的時候， 用的是這種麵粉， 與其他相比確實感覺口感好了不少， 大家可以嘗試下。