二十萬吃貨的精神故鄉
也許每個城市， 都會有一樣難尋最初味道的食物。 說到潮陽棉城， 應該就是鱟粿。 因為鱟的日漸稀有， 昔日用鱟的藍色血液做粿的手法已經再難見到了。
粿是潮汕最凡俗的滋味， 但鱟卻是不平凡的存在。 如今再到潮汕， 都難尋用真正的鱟汁製作的鱟粿了。
有時候， 發自內心的羡慕， 那可以隨心所欲吃鱟粿的年代， 就像羡慕一去不返的青春時日。 今夜， 依舊是潮陽食記， 來到鱟粿的時刻。
——深夜君
－ 正文 －
下雨了， 樹可以告訴這座小城下雨了。 除了好看的綠色被洗得很亮， 小城在雨裡顯得更加安靜。
沙沙沙……
午後三點， 鱟粿店總會排起長隊， 下午茶對小城人來說似乎來得有點早， 可稍微晚一些， 就可以吃晚飯了。 鱟粿是這座城的名片， 好多遠在他鄉的人們會來叫親朋快遞一些上去解饞。
可也只有小城人知道， 這玩意兒還是現場吃的好，
可午後吃個鱟粿填肚解饞的習慣一代代傳了下來， 有沒有誰去較真呢？
不知道。
阿姨的鱟粿店， 從上世紀做到現在， 從塔腳一個流動餐車做到舊城改造後搬進一家小店面， 從何澗流著鼻涕踩著黃色小單車做到何澗騎著山地車一陣風似的飛過。 何澗今天沒有騎車， 和倪真真一起走進了鱟粿店， 風扇咿咿呀呀地轉著。 就在三個小時前的第一節課課間， 何澗出現在倪真真教室門口。
“同學你好， 我找傻寶。 ”
“我們班有很多傻寶， 你說哪個傻寶？”
文科班的後門一如既往地嬉鬧著……
“放學後一起回去吧， 有事跟你說。 ”何澗左看看右看看， 發現了正背完書， 抱著歷史課本從走廊走過來的倪真真。
“我沒騎車， 你先回吧。 ”倪真真內心鬱悶著， “等等， 你剛剛喊著說誰傻寶呢？”
“這樣啊， 我也沒騎車，
上課鈴響了， 何澗也沒解釋， 倪真真從小數學不好， 數學不好的人， 在何澗看來都不是很正常， 即使何澗的作文往往沒有倪真真一半分……
“下雨了我還是自己撐傘吧？”
“那我怎麼辦？我沒帶傘。 ”何澗壓了壓書包裡的折骨傘。
“可是， 潘主任說男女不能同撐一把傘……”
“哦。 ”何澗做勢準備拔腿沖進雨簾。
“等一下……”何澗幫倪真真撐著傘， 走出了校門。
黃紅相間的校門， 綠葉交錯的樹冠， 還有灰濛濛的雨天， 倪真真狠狠地瞪了一眼旁邊這個莫名其妙的男生， 不知什麼時候， 要仰著頭看著他了。
“這一家鱟粿很好吃……”何澗剛把傘收起來就被倪真真搶了回去。 水不小心摔了何澗一褲子， 校服褲這本來就很奇怪的灰色， 沾了水似乎更像沒蛻皮的檸檬桉。
“可是， 潘主任說……”
“潘主任沒有說我不能請你吃鱟粿吧？”何澗開始不耐煩了。
讀文科的都是死腦筋， 難怪做物理還有左手定則右手定則地比劃。
剛從油鍋裡撈出來的鱟粿熱氣騰騰， 阿姨用特製的大叉子將兩個鱟粿輕輕按壓幾下， 切成幾塊，又不切斷，直讓肉末和蝦米迫不及待地露了出來，往往鵪鶉蛋會不可一世地跳出來，滾在盤子裡。淺棕色的粿皮依舊彈牙，粿肉糯糯的，就著醬油和辣椒，一種熟悉的口感從舌尖燙到胃裡，在這種濕氣較重的綿綿雨天裡，每個毛孔都被鱟粿香打開的感覺真的不錯。
“你有什麼事要跟我說啊？”倪真真夾了一塊香菇往嘴裡送，不禁想起小學時父親買鱟粿總會給對面門何澗帶一個，沒想到那個小男生突然這麼高了，雖然還是很幼稚的感覺。
“聽說你報了北京的大學？我是來確認一下。”何澗按了按書包。
“嗯，那邊的教學條件更好一些，可能音樂會資源也比較多吧。”
“哦。”何澗嘴角笑了一下。
“怎麼問這個？你要跟我去北京？”
“想多了，這樣我就絕對不報北京了，萬一又跟你同校那多沒意思。”何澗三下五除二把鱟粿一掃而光，倒了一杯茶喝著。
眯著眼嘲笑著坐在對面的倪真真：“鱟粿要趁熱吃，你這麼慢有意思嗎？”
“燙不死你。”倪真真嘀咕著。
“噗……”何澗還是被燙到了。
跟小時候噴豆漿一樣。
“你今天真的沒騎車嗎？”倪真真把紙巾撕成兩半，一邊問著。“沒有啊，我中午是騎郝胖子的車去買的涼茶。”
何澗後桌讓走讀的何澗順路幫忙帶了杯涼茶。
那是小語。
“真的？你不舒服？”
倪真真覺得這樣狼狽的何澗很有意思。
“真的，呃，不是，是小語要我幫忙帶的。同學嘛……”何澗的手足無措並不是因為小語，總覺得自己“沒騎車”的謊言被揭穿很難堪。
“哦，還挺關心嘛。”倪真真想起郝胖子說過何澗不會騎車載人，不禁笑出聲來。
“不跟你扯，我只是順路。”何澗有點急了，猛地又喝了一口熱茶。
未完待續
注：
文 / 蔡浩傑
圖片 / 百度圖片
BGM / 一路向北 - 周傑倫
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切成幾塊，又不切斷，直讓肉末和蝦米迫不及待地露了出來，往往鵪鶉蛋會不可一世地跳出來，滾在盤子裡。淺棕色的粿皮依舊彈牙，粿肉糯糯的，就著醬油和辣椒，一種熟悉的口感從舌尖燙到胃裡，在這種濕氣較重的綿綿雨天裡，每個毛孔都被鱟粿香打開的感覺真的不錯。“你有什麼事要跟我說啊？”倪真真夾了一塊香菇往嘴裡送，不禁想起小學時父親買鱟粿總會給對面門何澗帶一個，沒想到那個小男生突然這麼高了，雖然還是很幼稚的感覺。
“聽說你報了北京的大學？我是來確認一下。”何澗按了按書包。
“嗯，那邊的教學條件更好一些，可能音樂會資源也比較多吧。”
“哦。”何澗嘴角笑了一下。
“怎麼問這個？你要跟我去北京？”
“想多了，這樣我就絕對不報北京了，萬一又跟你同校那多沒意思。”何澗三下五除二把鱟粿一掃而光，倒了一杯茶喝著。
眯著眼嘲笑著坐在對面的倪真真：“鱟粿要趁熱吃，你這麼慢有意思嗎？”
“燙不死你。”倪真真嘀咕著。
“噗……”何澗還是被燙到了。
跟小時候噴豆漿一樣。
“你今天真的沒騎車嗎？”倪真真把紙巾撕成兩半，一邊問著。“沒有啊，我中午是騎郝胖子的車去買的涼茶。”
何澗後桌讓走讀的何澗順路幫忙帶了杯涼茶。
那是小語。
“真的？你不舒服？”
倪真真覺得這樣狼狽的何澗很有意思。
“真的，呃，不是，是小語要我幫忙帶的。同學嘛……”何澗的手足無措並不是因為小語，總覺得自己“沒騎車”的謊言被揭穿很難堪。
“哦，還挺關心嘛。”倪真真想起郝胖子說過何澗不會騎車載人，不禁笑出聲來。
“不跟你扯，我只是順路。”何澗有點急了，猛地又喝了一口熱茶。
未完待續
注：
文 / 蔡浩傑
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