麵湯在北方很常見， 幾乎天天都會吃一頓， 正常的一頓麵湯有肉， 五花肉、大塊肉、或是骨肉都可以， 如果有肉湯那就更美味了，
『北方湯麵』
配料：手擀面500g土豆1個 白菜幾片 大蒜2個 小蔥適量 鹽1勺 老抽2/1勺 生抽2勺
做法：1、白菜洗淨切塊；2、土豆去皮切塊， 清水洗去表面澱粉；3、蔥、蒜切碎；4、炒鍋放入適量的沙拉油， 放入蒜末炒香；5、加入白菜、土豆翻炒均勻；6、加入鹽、生抽、老抽、醋翻炒均勻；7、加入足夠的清水， 煮8-10分鐘， 土豆8、9成輸的時候；8、加入手擀面， 煮開即可， 出鍋之前加入蔥碎；
注意事項：
1、手擀面可以用掛麵或是直接買的都可以；2、蔬菜可以隨意添加， 也可以放些肉片或是排骨；3、早餐也是非常的方便， 可以加個荷包蛋；