就著芝麻醬和糖漿吃的油炸糍粑
糍粑， 在農村是非常平凡的食物， 但卻極有群眾基礎。 多數地區的人習慣于在臘月打糍粑，
剛打好的糍粑， 冒著熱氣、聞著清香、摸著柔軟、看著潔白、吃著滑嫩。 糍粑吃法多樣， 可烤， 可煮， 可煎， 可炸， 還可以將糍粑包上各種餡料， 油炸烤煎， 風味更加獨特鮮美。 包餡的糍粑不宜久存， 切成塊狀的糍粑久放乾裂， 可用清水泡之， 勤換其水， 可保存3個月以上。
製作方法：
1、把糯米淘洗乾淨， 用溫水泡二三個小時， 控幹水後裝入飯甑內， 用旺火蒸熟， 然後， 將熟米飯放入石礁窩內。 舂茸成糍粑， 用熱的帕子搭蓋。
2、把芝麻粉、蜜桂花、白糖、食用桃紅色素拌勻， 製成芝麻糖。 再把黃豆炒熟， 磨成粉待用。
3、糍粑放在案板上晾涼後， 分成兩半， 一半放在撒有黃豆粉的案板上， 攤開壓平成片， 將“洗沙”均勻地抹上。 將另一半糍粑成大小、厚薄差不多的片， 蓋在其上， 再把芝麻糖撒在面上， 切成塊就可以了。
成型的糍粑
搗糯米飯
打糍粑其實是個技術活，
講究快、准、穩、狠，
這樣糯米才能打得均勻，
打得瓷實，
黏糊糊的有韌性。
誘人的糖漿糍粑