【引子】超愛吃酸辣粉， 但是天越來越冷， 不太想出門去吃， 叫外賣的話等到了後粉絲基本上都軟掉了， 口感非常不好， 而且不是每一家的酸辣粉都好吃的， 有的又覺得口味一般。 今天我就給大家說說爆好吃的酸辣粉做法。
材料：
紅薯粉絲1卷， 烤腸1根， 肉丸2顆， 一小塊重慶火鍋底料（比較辣）， 小青菜1顆， 白菜1片， 花生米6-10粒， 蘿蔔絲若干， 水適量， 油鹽少許。
香辣酸爽， Q彈勁滑， 就是這個味！
第1步：現將幹的紅薯絲用溫水泡發。
第2步：平底鍋中放入一點油， 轉小火先將烤腸和肉丸煎香至雙面焦黃， 放入一塊超辣的重慶火鍋底料。
第3步：放入適量的水（根據紅薯粉絲的量來放水）， 燒開至沸騰。
第4步：放入泡發好的紅薯粉絲， 轉大火燒至沸騰。
第5步：放入洗淨的小青菜和白菜， 加一點鹽（不要多， 火鍋底料本身就有鹽味）， 放入一勺鎮江陳醋（黑的醋不要米醋， 黑色的醋才夠香酸）。
第6步：起鍋倒入碗內，
一碗熱騰騰的酸辣粉就做好了！可以依據個人口味增添辣度。
主編：吃貨秀
一碗熱騰騰的酸辣粉就做好了！可以依據個人口味增添辣度。
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