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品茶品的是境界， 除了茶好水之外， 還要有一種品茶的心境， 這樣才能看穿茶的本質， 提升自己的感悟意境。 普洱茶也是如此。 品鑒普洱熟茶主要的六個方面是：厚度、滑度、潤度、甜度、純度、香氣。 下面我們從這六個方面來分析一下。
1、厚度
這個是茶湯的厚度， 即是一個茶， 不管生熟， 溶解進了茶湯裡的茶的內含物質的豐富程度。
溶解進去的物質越多， 茶湯就越厚；大家一般喝茶喝到後面， 就會發現慢慢茶味淡薄了， 不見了， 只有水味和顏色， 沒有茶味了， 那， 就是這個茶的厚度已經到了最低， 但不為零。
2、滑度
滑度指的是熟茶的“油潤感”， 類似喝雞湯或米湯一樣的感覺， 通常很滑的茶， 喝過後會有一種“留下了一層油”的感覺， 這個需要和“沒有苦澀味所以很容易咽下去”的感覺做區分。
其實滑度也是和茶湯的厚度有關係的，
3、潤度
好的普洱熟茶入口喉頭得以滋潤， 立即解除乾涸之感。 資深的品茗高手，
沖泡了三四泡之後的熟茶湯， 喉嚨清爽滋潤， 嘴巴不幹不燥， 咽下去之後整個肚子是溫暖舒適的， 這就是熟茶的潤度的體現。
4、甜度
就是茶湯本身的甜味。 不同的配方， 有不同的甜味， 比如大益熟茶就是一種蔗糖甜， 而且是剛出鍋的蔗糖甜， 有點焦味。 這個甜度， 越高越好。
5、純度
純度是熟茶發酵工藝精湛與否的重要指標， 發酵的環境是否衛生、方法是否正確、發酵程度是否合適、儲存環境是否理想都可以從茶湯的純度來考量。
純度好的茶湯喝起來是非常乾淨舒服的， 即使是不偏好熟茶的茶友品飲也不會覺得難以接受。
6、香氣
不同的原料和拼配方式都會帶來不同的香氣， 這也是熟茶的魅力之一。 渥堆工藝會使得新熟茶有一些“渥堆味”， 這是不可避免的， 不過純熟的工藝和嚴格的生產流程會在一定程度上降低這種氣味， 並且在兩三年的轉化後， 渥堆味就會褪去， 展現出更飽滿圓潤的滋味。
陳香是熟茶最基礎的香氣， 若存儲得當， 經過五年以上轉化的熟茶會進一步昇華， 呈現出更加豐富的香氣， 例如樟香、參香、藥香、棗香、陳香、木香等。 不過這是由茶品品質、存放環境和漫長的時間共同決定的， 也就是說， 如果一餅茶的原料本來就不好，
普洱茶的品鑒是一個綜合感知的過程， 主要是在視覺、味覺、嗅覺的綜合運用過程中去鑒別普洱， 感知普洱， 用心去體驗普洱。