10個寶寶9個貧血， 所以兒科醫生以及幼兒指導書都在強調要給寶寶補鐵。 如果不及時給寶寶補充鐵元素， 很容易出現缺鐵性貧血， 嚴重時還會影響寶寶的大腦發育， 導致反應遲鈍， 生長發育緩慢等危害。
資料來自《兒童營養學第七版》
補鐵， 我一直在強調要先考慮食補， 像高鐵米粉、紅肉（豬、牛、羊）、動物肝臟， 這些都得要給寶寶添加。 但光知道這些又有什麼用呢？如果你平時只會用來給寶寶做粥、做餅、做丸子， 寶寶吃膩了怎麼辦？
豬肉蝦皮手指條 11個月以上的寶寶
今天我教大家做寶寶版的豬肉鋪， 像手指餅乾一樣讓寶寶抓著吃。 我還特地加了些富含維C的蓮藕進去， 促進消化和吸收的同時， 補鐵的效果翻了兩倍。 另外， 有了香菇蝦皮粉這位小夥伴的加入， 不用調味， 寶寶都能吃的麻麻香， 一根接著一根的往嘴裡塞！
準備食材：蓮藕20克、豬裡脊50克、中筋麵粉10克、香菇蝦皮粉3克（食材過敏看底部小要領）
-1-
豬裡脊切小塊， 放冷水中焯水， 水開後撇去浮沫。
»切豬肉的時候最好順著紋理切， 後續攪打完口感會更蓬鬆。 另外， 焯水我特地放了兩片生薑去腥。
-2-
撈出到清水中清洗。
-3-
瀝幹水分後倒入輔食機內， 不加水攪成肉碎。
-4-
蓮藕切成小丁後， 盛出備用。
»蓮藕儘量剁的碎一點， 這樣更利於成型。
-5-
蓮藕中倒入肉碎、中筋麵粉、香菇蝦皮粉和30毫升水。
»如果寶寶對蛋清不過敏，可以在這一步加個蛋清，口感會更好哦~
-6-
攪拌成粘稠不易滑落的狀態。
-7-
盤子上刷少許食用油。
»經常有寶媽留言說沒有耐高溫的保鮮盒，這次我特地用了家裡常見的盤子，這下你們總沒理由不動手了吧~（為了你們各種不動手的理由，我可是操碎了心啊！）
-8-
鋪上肉泥，抹平表面。
-9-
放入蒸鍋內，大火蒸20分鐘。
-10-
冷卻至常溫，再小心脫膜。
-11-
切成寶寶能一手抓握的手指條。
-12-
補鐵又補鋅的豬肉手指條就完成啦！有木有感覺其實很像豬肉鋪呢！大人沾點醬油味道會更好哦~
添加要領：
● 豬肉中的鐵含量最高，但很多媽媽跟我說自己老是做的很柴很幹，所以今天我特地加了蓮藕進去，蓮藕中的澱粉有一定的嫩肉作用，吃起來口感就會好很多哦！
● 每次我的菜做出來，就會有媽媽說，寶寶這個過敏，那個過敏該怎麼辦.....不用怕,我這個操碎心的老媽子統統幫你搞定。
雞蛋過敏：這道食譜沒有雞蛋！
麵粉過敏：用雞蛋替換食材表裡的清水和麵粉。
雞蛋麵粉都過敏：用10克澱粉替換食材中的麵粉。
黃媽說：
同時食療也得跟上，在改善貧血問題後，最重要的是能夠建立良好的飲食結構，這樣才能有效防止貧血的再次發生。
資料來自《兒童營養學第七版》
記住一個簡單又管用的口訣，“高鐵米粉吃到周歲前，紅肉每天換著吃，肝臟每週吃一次，維C的蔬菜配餐吃，維C水果加餐吃”。
蓮藕中倒入肉碎、中筋麵粉、香菇蝦皮粉和30毫升水。
»如果寶寶對蛋清不過敏，可以在這一步加個蛋清，口感會更好哦~
-6-
攪拌成粘稠不易滑落的狀態。
-7-
盤子上刷少許食用油。
»經常有寶媽留言說沒有耐高溫的保鮮盒，這次我特地用了家裡常見的盤子，這下你們總沒理由不動手了吧~（為了你們各種不動手的理由，我可是操碎了心啊！）
-8-
鋪上肉泥，抹平表面。
-9-
放入蒸鍋內，大火蒸20分鐘。
-10-
冷卻至常溫，再小心脫膜。
-11-
切成寶寶能一手抓握的手指條。
-12-
補鐵又補鋅的豬肉手指條就完成啦！有木有感覺其實很像豬肉鋪呢！大人沾點醬油味道會更好哦~
添加要領：
● 豬肉中的鐵含量最高，但很多媽媽跟我說自己老是做的很柴很幹，所以今天我特地加了蓮藕進去，蓮藕中的澱粉有一定的嫩肉作用，吃起來口感就會好很多哦！
● 每次我的菜做出來，就會有媽媽說，寶寶這個過敏，那個過敏該怎麼辦.....不用怕,我這個操碎心的老媽子統統幫你搞定。
雞蛋過敏：這道食譜沒有雞蛋！
麵粉過敏：用雞蛋替換食材表裡的清水和麵粉。
雞蛋麵粉都過敏：用10克澱粉替換食材中的麵粉。
黃媽說：
同時食療也得跟上，在改善貧血問題後，最重要的是能夠建立良好的飲食結構，這樣才能有效防止貧血的再次發生。
資料來自《兒童營養學第七版》
記住一個簡單又管用的口訣，“高鐵米粉吃到周歲前，紅肉每天換著吃，肝臟每週吃一次，維C的蔬菜配餐吃，維C水果加餐吃”。