你真的會做宮爆雞丁嗎?過程很關鍵， 這樣做出來真心好吃下飯!
宮爆雞丁
原料：一根大蔥 二兩花生米 三個雞腿肉 四個蒜瓣 五個幹辣椒 六小片薑片 (辣椒面1湯匙 米醋一湯匙 料酒一湯匙 生抽一湯匙 花椒一捏 白糖一捏 水澱粉兩湯匙 )
第一步：雞腿肉去骨切成大塊兒， 放碗中調入鹽和一湯匙水澱粉醃制一刻鐘。 蔥白切成一釐米大丁。
第二步：鍋中倒油七成熱時加入花生米炸熟，
炸熟晾涼好去皮
第三步：鍋中倒油七成熱後放入醃制好的雞塊迅速炒， 炒白了就盛出來。
第四步：繼續加熱鍋中剩餘油， 放入花椒， 快糊的時候撈出花椒扔之。 用此油炸幹辣椒， 炸出香味後放入薑末蒜末辣椒面， 然後放入雞丁， 蔥白丁， 倒入生抽。
第五步：加入料酒白糖後加點兒水， 待煮開後倒入水澱粉勾芡， 繼續翻炒。 出鍋前一定把花盛放進去，
嘻嘻~~跟著小編是不是又知道了幾道下飯菜， 快快收藏轉發吧。 還在糾結每天都吃些什麼菜嗎?關注我查看更多菜品， 讓你擺脫選菜的困惑。