五花肉燒腐竹
材料：五花肉200克， 腐竹1包， 蒜苗、幹辣椒、八角、桂皮、老抽、雞精、胡椒粉、生粉水、鹽適量。
做法：1、腐竹用水泡發， 五花肉切成厚片放在碗裡，
2、泡發好的腐竹切成長短合適的小段， 投入沸水中煮2分鐘左右， 氽去腐竹的豆腥味後撈出來瀝水。
3、起鍋燒熱， 下適量油， 再下五花肉片用小火慢慢地煸炒， 炒出五花肉的油脂和肉香味以後， 下幹辣椒、八角和桂皮繼續煸炒。
4、等香料的香味出來後淋入少許老抽， 翻炒均勻讓五花肉片均勻上色， 加適量清水和鹽、胡椒粉， 蓋上鍋燜煮3分鐘左右。
5、打開鍋蓋， 倒入腐竹扒勻後再次蓋上鍋蓋， 再燜煮10分鐘後加入雞精和蒜苗段， 隨即淋入適量生粉水翻炒均勻， 關火。
6、取一隻砂煲放在火上燒熱後， 再把鍋裡的東西全部倒入砂煲中， 逼出菜的香氣即可上桌。
帶魚燒木耳
材料：鮮帶魚1000克、水發木耳100克。 雞蛋、蔥薑蒜、鹽、料酒、醬油、醋、糖。
做法：1、帶魚洗淨， 去內臟， 切成段， 加入料酒鹽醃制30分鐘。
2、蔥切段， 薑切片， 蒜去皮。 水發木耳， 撕成小朵。
3、醃制好的魚， 沾上蛋液。
4、下入6成熱的油鍋煎制。
5、煎至兩面金黃後撈出瀝油。
6、鍋中留底油， 下入蔥薑蒜炒出香味。
7、加入醬油糖醋和清水燒開後， 下入木耳。
8、加入炸好的帶魚段， 大火燒開轉中火， 燜至20分鐘， 收幹湯汁即可。
豆豉藕絲
材料：嫩藕一段， 青紅椒， 老乾媽豆豉醬， 白糖， 鹽
做法：1、準備材料， 嫩藕洗淨去皮， 切成藕絲。 青紅椒洗淨切成圈；
2、鍋燒熱， 放油， 中大火， 油熱倒入青紅椒圈爆出香味；
3、倒入藕絲不斷翻炒至藕絲開始變透明；
4、加入一勺老乾媽豆豉醬；
5、加一點鹽， 再加一點點白糖；
6、保持中大火， 翻炒均勻， 出鍋。
黃瓜雞蛋湯
材料：黃瓜150克、雞蛋2個、胡蘿蔔、鹽1/2茶匙、油1/2茶匙
做法：1. 黃瓜切片；雞蛋打散在碗中， 攪拌均勻。
2. 鍋中放少許油和適量的水， 水開後， 倒入黃瓜片， 水再次開後，
3. 最後放幾片胡蘿蔔片點綴， 放適量的鹽即可。