黃瓜， 是人們日常生活中常吃的食物之一， 而且營養價值極高， 深受廣大人們的喜愛。
黃瓜， 中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用， 可達到抗腫瘤的目的。 此外， 還具有抗衰老， 降血糖， 減肥強體的功效。
在黃瓜的眾多吃法中， 涼拌黃瓜是最簡單， 也是最受歡迎的。 但是看似簡單的拌黃瓜， 為什麼在家裡做的沒有飯店的好吃呢？其實飯店裡面的拌黃瓜裡面是有技巧的， 今天小編就為大家詳細介紹一下！
主料：黃瓜2根、陳醋4毫升、白糖4克、辣椒油10克、香油1毫升、味精2克、鹽少許。
做法
1. 將黃瓜洗淨， 切去兩頭， 用刀背拍散。
2.用刀切成段， 放入盆中， 加入少許鹽， 醃制10分鐘。
3.將蒜拍散， 切成末。
4.將醃制好的黃瓜瀝去水份， 加入蒜末、陳醋、白糖、辣椒油、香油、味精、攪拌均勻， 美味可口的涼拌黃瓜大功告成。
早餐、晚餐來一盤涼拌黃瓜， 一盤鹵牛肉、一碗粥、一個肉加饃或者饃夾辣椒醬，
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