By 尖尖_實驗室
用料芹菜 2棵粉條 1小把五花肉 1小塊蔥花 1小段薑絲 2片生抽 2勺老抽 1小勺鹽 適量做法步驟
1、粉條用溫水泡軟。
2、芹菜摘掉葉子， 洗淨。
3、切成小段。
4、五花肉切成絲。
5、蔥薑切好備用。
6、鍋中燒開水， 放入泡軟的粉條， 煮到將要沒有白心。
7、取出立刻放入冷水中過凉
8、接著把芹菜放入焯燙片刻
9、撈出瀝幹水備用。
10、鍋中熱油，下入肉絲。
11、翻炒至發白斷生。
12、加入蔥薑炒出香味。
13、加入生抽，老抽翻炒至肉絲上色。
14、加入芹菜。翻炒均勻
15、加入粉條。
16、將兩種食材混合炒至均勻
17、最後根據個人口味，加適量鹽調味即可。
18、成品圖~
小貼士粉條焯水後立刻放入冷水中，這樣可以避免之後炒的時候變成一坨。用冷水過涼的粉條很輕鬆就能炒至與芹菜融合。
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8、接著把芹菜放入焯燙片刻
9、撈出瀝幹水備用。
10、鍋中熱油，下入肉絲。
11、翻炒至發白斷生。
12、加入蔥薑炒出香味。
13、加入生抽，老抽翻炒至肉絲上色。
14、加入芹菜。翻炒均勻
15、加入粉條。
16、將兩種食材混合炒至均勻
17、最後根據個人口味，加適量鹽調味即可。
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