過年家裡肯定有不少小朋友， 做個呆萌的龍貓戚風， 肯定很受歡迎哦
By 格子07
用料雞蛋 4個玉米油 60克水 60克低筋麵粉 80克細砂糖 70克鹽 少許醋 少許竹炭粉 3克表面裝飾巧克力 2小塊濃稠優酪乳 適量杏仁片 2片做法步驟
1、把竹炭粉、白鯊低筋麵粉混合過篩兩遍備用。
2、將蛋黃蛋清分離， 蛋清放入無水無油的容器中， 放入冰箱冷藏備用。
3、將玉米油和水倒入大碗中， 用手動打蛋器攪拌均勻。
4、篩入低筋麵粉與竹炭粉， 用手動打蛋器無規則的攪拌均勻。
5、將蛋黃放入麵糊中， 繼續用手動打蛋器攪拌均勻， 成細膩的蛋黃糊，
6、蛋清中加入幾滴白醋， 分3次加入細砂糖， 打發至硬性發泡。
7、取三分之一蛋白放入蛋黃液中， 用翻拌與切拌手法將兩者混合均勻
8、再將麵糊倒入剩餘蛋白中拌勻。
9、把麵糊從高處倒入7寸中空模具中，輕震出大氣泡
10、放入預熱好150度烤箱中，烤40分鐘。
11、出爐後從高處摔一下迅速倒扣在酒瓶上，冷卻後脫模即可。
12、將優酪乳均勻塗抹在一半戚風蛋糕上，畫兩個小圓圈做眼睛。將巧克力放到裱花袋中，隔水融化。剪小口，點綴眼珠，畫上鼻子以及鬍鬚，身上的小紋路。插上兩片杏仁片做耳朵，可愛的龍貓就完成咯。
13、是不是很可愛哦
小貼士優酪乳也可以換成奶油
----------
豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；
100萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。
8、再將麵糊倒入剩餘蛋白中拌勻。
9、把麵糊從高處倒入7寸中空模具中，輕震出大氣泡
10、放入預熱好150度烤箱中，烤40分鐘。
11、出爐後從高處摔一下迅速倒扣在酒瓶上，冷卻後脫模即可。
12、將優酪乳均勻塗抹在一半戚風蛋糕上，畫兩個小圓圈做眼睛。將巧克力放到裱花袋中，隔水融化。剪小口，點綴眼珠，畫上鼻子以及鬍鬚，身上的小紋路。插上兩片杏仁片做耳朵，可愛的龍貓就完成咯。
13、是不是很可愛哦
小貼士優酪乳也可以換成奶油
----------
豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；
100萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。