By 尖尖_實驗室
用料萵苣 1根小米椒 1個花椒 5g油 1湯匙鹽 1湯匙冷開水冰水 一大碗做法步驟
1、萵苣去皮洗淨。
2、擦成或者切成細絲。
3、鍋中燒開水。
4、將萵苣絲放入焯水20秒以內。
5、取出瀝幹水， 立刻放到冷水中過涼
6、瀝幹水， 加入少許鹽醃制片刻。
7、小米椒切成小圈
8、萵苣醃制好之後， 瀝去汁水
9、裝入盤中。
10、撒上小米椒備用。
11、鍋中熱油。
12、放入花椒。
13、用中火將花椒炸制變黑出香味。
14、將花椒油倒在萵苣絲上即可。
15、成品圖~
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瀝去汁水9、裝入盤中。
10、撒上小米椒備用。
11、鍋中熱油。
12、放入花椒。
13、用中火將花椒炸制變黑出香味。
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