白灼青瓜花
食材：
青瓜花350克 薑蒜15克 油適量 鹽1勺 糖2勺 生抽1勺 蠔油0.5勺
做法：
1.青瓜花洗淨(注意不要大力搓洗， 以免傷害瓜體與花)，
2.鍋內放油， 燒至5成熱時， 下蒜末爆香。
3.倒入適量生抽炒出香味， 注意火不能大， 太大火， 蒜易糊， 生抽也易糊並且有苦味。
4.加入一勺開水， 煮沸後， 加入蠔油， 糖。
5.最後把薑絲放入， 即可離火備用
6.湯鍋水開， 放入鹽， 糖， 油， 然後把青瓜花下入。
7.一變色， 即可撈出過涼， 瀝幹水。
8.盛入盤中， 淋上醬汁即可。
百合炒玉米
食材：玉米 ( 200克 )、百合 ( 50克 )、胡蘿蔔 ( 50克 )、黃瓜 ( 150克 )、鹽 ( 適量 )、雞精 ( 適量 )、水澱粉 ( 適量 )
做法:
1、玉米粒洗淨；百合、胡蘿蔔均洗淨切片；黃瓜洗淨切片。
2、鍋入水燒開， 放入玉米粒焯至八成熟後， 撈出瀝幹備用。
3、鍋下油燒熱， 入玉米粒略炒， 再放入百合， 胡蘿蔔， 加鹽、雞精炒熟， 水澱粉勾芡裝盤， 將黃瓜片圍在四周即可。
宮保豆腐
食材：鹵水豆腐1塊、大蔥適量、黃瓜1根、紅辣椒適量、薑蒜適量。
做法：
1、準備食材。 鹵水豆腐1塊、大蔥適量、黃瓜1根、紅辣椒適量、薑蒜適量。
2、將豆腐切成小塊、大蔥切段、黃瓜切丁、紅辣椒剪成段、蔥薑蒜切末備用。
3、鍋中倒入適量的油， 油熱後將豆腐放入鍋中， 小火慢炸。
4、豆腐炸至表面金黃時撈出。
5、準備碗汁。 取一隻乾淨的碗， 然後放入3勺玉米澱粉、半勺鹽、4勺糖、3勺米醋、2勺醬油、半勺雞精、5勺水調成碗汁備用。 (醬油中有鹽味， 所以放鹽的時候要注意一些)
6、鍋中倒入適量的油， 油熱後放入紅辣椒段、十幾粒花椒煸炒出香味， 再放入蔥薑蒜末煸炒出香味。 (也可以少放一點點郫縣豆瓣醬， 煸炒出一些紅油， 這樣成菜的顏色更漂亮。 )
7、將豆腐放入鍋中翻炒勻均。
8、將黃瓜丁、大蔥段放入鍋中翻炒勻均。
9、將碗汁倒入鍋中， 大火燒開後再淋少許香油， 翻炒勻均即可出鍋。
素炒四寶
原料：蘆筍、香菇、黃豆、白果、蔥、薑， 調料為精鹽、高湯、沙拉油、生粉、味精。
做法：
1、將蘆筍洗淨去老根， 香菇片去根部、黃豆用溫水先泡一個小時、白果去殼， 四種原料用開水焯一下備用；
2、鍋內放油燒熱， 下入蔥、薑炒香後， 下入原料、高湯、鹽、味精燒開後， 勾芡淋明油即可裝盤食用。
蘿蔔乾炒毛豆
食材：蘿蔔乾幾根,毛豆小半碗、蒜瓣、辣椒、小蔥、生抽、醬油、白糖、油、鹽、老抽各適量
做法：
1、蘿蔔乾切丁， 毛豆去殼， 先幹鍋把蘿蔔乾煸炒出水份。
2、下油， 爆蒜瓣和辣椒， 然後是毛豆。
3、炒呀炒， 放點兒鹽。 如果蘿蔔乾是那種鹹味很重的就不需要加鹽。 我的是甜味蘿蔔乾。
4、加幾滴生抽調色， 小鹹菜， 配清粥正好。
蠔油燜南瓜
原料：老南瓜250克， 海天蠔油1大匙， 細鹽1小撮（1/8小匙）， 沙拉油1大匙， 大蒜4瓣。
做法：
1.將老南瓜切去表面的厚皮， 再切成2CM的方塊， 大蒜去皮剁成蓉
2.將南瓜塊及蒜蓉放入微波玻璃碗內， 加入蠔油， 鹽， 沙拉油拌勻
3.蓋上玻璃碗蓋，
欖菜肉碎四季豆
原料：豬肉末、新鮮刀豆（四季豆）
調料：橄欖菜、料酒、生粉、鹽、糖、雞精
輔料：大蒜、蔥、薑
做法：
1、新鮮刀豆除去兩頭與老筋， 洗淨後切成顆粒， 備用。
2、蒜頭用刀切或用工具壓成蒜蓉， 備用。
3、豬肉末加料酒、蔥末、薑末與生粉， 用橄欖菜做調料拌勻；起油鍋， 爆熟。
4、起油鍋， 下蒜蓉爆香後把刀豆粒煸至皺皮， 最後放入欖菜肉末拌勻， 調味後煸炒即可。
蠔油草菇
食材：蠔油、草菇、蒜瓣、香蔥;
做法：
1、草菇洗淨，瀝幹水份
2、對半切成兩半;
3、蒜瓣切成碎末;香蔥切成碎末;
4、坐鍋熱油，爆香蒜末，入草菇，小火翻炒
5、中途淋一點水，炒至草菇偏軟，淋一點蠔油
6、翻炒均勻入味，撒上蔥花，翻炒均勻，即可起鍋裝盤。
食材：蠔油、草菇、蒜瓣、香蔥;
做法：
1、草菇洗淨，瀝幹水份
2、對半切成兩半;
3、蒜瓣切成碎末;香蔥切成碎末;
4、坐鍋熱油，爆香蒜末，入草菇，小火翻炒
5、中途淋一點水，炒至草菇偏軟，淋一點蠔油
6、翻炒均勻入味，撒上蔥花，翻炒均勻，即可起鍋裝盤。