正月裡油膩的食物吃的實在太多， 雖然沒什麼食欲， 但眼睜睜的看著肚子上的肥肉是一天比一天多， 夏天快到了是時候開始減肥了， 要不然去年買的衣服又穿不上了。
1、自製減肥冒菜
蔬菜最好的吃法就是水煮， 這道菜不用炒簡單快速很適合上班族吃。 做法1、選擇自己喜歡的各種蔬菜菌類， 然後分別開始燙熟， 盛在大碗裡。 2、生抽、花椒油、胡椒粉、耗油、白糖、鹽、油潑辣子、蒜蓉、香油或者少量的芝麻醬， 調成醬汁澆在蔬菜上面。 3、攪拌均勻就可以開吃了， 最後可以配上香菜、花生碎。
2、中式蔬菜沙拉
西餐的蔬菜沙拉有沙拉醬其實熱量很高， 中式的蔬菜沙拉比較清爽， 做沙拉關鍵還是醬汁。 做法1、蔥蒜姜切成末。 2、米醋、白醋、糖、鹽、生抽、芥末、香油、橄欖油、花椒油、油潑辣子、耗油。 3、這些調味料都混合淋在蔬菜上面， 撒上花生碎攪拌均勻， 最後放在冰箱裡面冷藏30分鐘就可以開吃了。
3、涼拌雞絲
雞肉好吃還不容易發胖， 尤其是雞胸肉。 做法1、雞肉煮熟放涼後撕成雞絲。 2、黑木耳、胡蘿蔔、黃瓜、豆芽切成絲開水燙熟。 3、生抽、花椒油、胡椒粉、耗油、白糖、鹽、油潑辣子、蒜蓉、香油或者少量的芝麻醬調成醬汁。 4、所有食材混合撒上香菜就可以開吃了。
4、酸菜豆腐土豆湯
如果想熱乎乎的喝一碗湯， 這是一個很好的選擇。 做法1、土豆和豆腐切成小塊， 油鍋蒜薑爆香煎微黃後加入水。 2、大火煮開以後加入醃制好的酸菜， 小火再繼續熬5分鐘。 3、加入自己喜歡的調味料就可以開吃了。
5、涼拌萵筍
很多人覺得萵筍有苦味比較難吃， 其實加一點白糖就可以了。 萵筍絲和雞絲也可以一起拌著吃。 做法1、萵筍如果想吃脆的不要用鹽醃制， 這樣會去掉水份的。 2、萵筍切成絲， 依次加入白糖、芝麻油、鹽拌起來就可以吃了。
6、洋蔥木耳（老虎菜）
這道菜是很多人都喜愛的菜，涼拌清炒都可以，炒軟的洋蔥味道發甜。黑木耳和洋蔥用開水燙熟，然後用生抽、花椒油、胡椒粉、耗油、白糖、鹽、油潑辣子、蒜蓉、香油調成醬汁淋上，撒上香菜就可以吃了。
6、洋蔥木耳（老虎菜）
這道菜是很多人都喜愛的菜，涼拌清炒都可以，炒軟的洋蔥味道發甜。黑木耳和洋蔥用開水燙熟，然後用生抽、花椒油、胡椒粉、耗油、白糖、鹽、油潑辣子、蒜蓉、香油調成醬汁淋上，撒上香菜就可以吃了。