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10種經典餃子餡的做法,春節必備技能

三鮮餡餃子

材料

主要原料;適量的豬肉餡和適量的麵粉。

輔料:適量韭菜、適量蝦仁和1個雞蛋。

適量的鹽和調味料:薑、醬油、蔥適量,

麻油適量, 胡椒適量, 加水適量。

實踐

1。 餃子粉用溫水混合少許微軟和一些, 到湯麵塗上保鮮膜或濕布抽屜。

2。 蔥薑剁碎的豬肉餡, 加上末並標上雞蛋, 蝦去皮蝦線。

3加入醬油、芝麻油、鹽、胡椒餡。

4。 韭菜洗淨切片, 鮮蝦切小段, 整個也可以像。

5。 新鮮的豬肉餡放進鮮蝦裡。

6。 重新加入韭菜部分並在袋前拌勻。

7。 半小時再揉面, 揉捏, 表面水會滑。

8。 這時在拌韭菜, 可適當加入少許香油使韭菜更綠

9。 將臉揉成條狀, 切成均勻的片。

10。 會把碎片卷到厚厚的薄包裝紙中間。

11。 腳用餡或筷子做成麵團中間餡, 別忘了放蝦。

12.先將皮對上, 最上面捏合住, 兩邊的面皮往裡勉進一點在捏合住, 包好餃子即可

13。 在窗簾所有的餃子袋

14。 鍋中做水, 開鍋後放入餃子

15。 用勺子推鍋,

不要直接推餃子。

16。 兩次放入鍋內的涼水, 然後把餃子煮滾。

白菜豬肉餡餃子

材料

主要原料;適量的麵粉。

輔料:適量豬肉、1個大白菜和2個雞蛋。

調料, 醬油, 鹽量;雞精數量, 蔥4, 1片薑, 料酒, 麻油適量, 五香粉用量, 菜油用量。

大白菜豬肉水餃的製作實踐

1, 在溫水中加入少許鹽,

然後倒入麵粉, 揉成一個非常光滑的麵團。 尤其是在餡準備好之前要揉一下麵團, 最好在1小時內醒過來。

2。 切碎的豬肉餡餡加兩個雞蛋, 順時針攪拌, 很快就會變得很薄, 會拌好肉餡餡, 加醬油和料酒, 加鹽拌勻(只夠肉餡餡即可)。

三.把白菜洗淨, 在蔥末和姜末切成片。

4。 把白菜切成一個乾淨的紗布, 兩隻手推水白菜。

5。 用蔥、薑、鹽、醬油、五香粉、雞肉、芝麻油、菜油拌勻。

6。 肉餡拌入白菜拌勻, 肉就可以了。

7以利, 以利, 以利, 以利, 以利, 以利。

8。 取一塊餃子皮, 放在肉餡裡, 夾在中間。 用食指的兩個手在餃子皮外面擀出一個褶, 兩手的手指和拇指按下去。

9。 水餃一次加水, 餃子後澆開水, 餃子在適當的冷水中煮沸, 然後煮沸, 重複三次。

芹菜餡餃子

材料

主料:麵粉300克, 豬肉餡200克。

輔料:2水芹菜

調料:鹽4克, 雞精1克, 蔥少許, 薑少許, 料酒1湯匙, 醬油1湯匙, 麻油1湯匙, 水適量。

實踐

1。 麵粉和水(加少許鹽、味道和麵團)適量的麵團

2。 芹菜, 切碎和煮沸的水。

前3。 肉餡放料酒、醬油攪拌, 放芹菜(需盛水、調味味)。

4。 作為表面劑,

擀皮、填充。

5。 鍋裡的水煮沸煮熟。

香菜餡餃子

材料

主料:300克麵粉, 250克豬肉。

輔料;200克cilantra

調味, 醬油, 鹽量;胡椒粉量, 菜油量, 洋蔥20克, 水的量。

香菜餡餃子的做法

1。 把麵粉放進盆裡, 加鹽, 然後倒進水裡, 用筷子倒在臉上, 揉成麵團, 然後蓋上20分鐘。 不要在臉上的時候完成水, 因為每個表面的吸水性是不同的。

2。豬排餡,加入調味料拌勻,然後加入湯或水攪拌。

三.把香菜切成細末

4。把香菜肉餡拌勻。填料已完成。

5。把麵團擀平後,再搓搓搓成小的表面。

6。一個接著一個用擀好的擀棍擀成餃子皮,加入香菜餡包餃子。

7。水餃煲

鮁魚餡餃子

材料

二,麵粉成分;鯖魚

調味鹽、醬油、韭菜、一縷食用油。

鮁魚餃子的做法

1。西班牙鯖魚,豬肉片,一縷韭蔥

2。鯖魚骨,用匙把魚刮掉,撿起骨頭。

三.用刀切成泥的魚

4。把豬肉剁細,我幹這個活很不稱職,總是連刀,就是沒耐心的緣故,平時老公在家剁肉擀餃子皮這兩個活都是他負責,因為他信不過我,^ _ ^

5。加油和少量的鹽,醬油,我的經驗是韭菜餡不要添加太多的成分,如薑一樣的胡椒粉。

6。一張臉,醒10分鐘

7。拉成一個小系統,滾動,我真佩服我自己,然後我看它,我有每個日誌大小,每卷皮膚和不圓形,和形狀是不一樣的,這也是一種技能。

豆腐餡餃子

1。豬肉餡用鹽、醬油、香油、油、雞精,五香粉拌勻,醃10分鐘

2。letinous香菇、洋蔥剁碎,薑切末

三.把letinous香菇末,蔥和薑放入肉餡拌勻。

4。一組20分鐘,邢

5。將豆腐蒸在鍋上15分鐘,晾乾後,用小勺搗成肉餡。

6。麵團,切成片,擀皮,包餃子,鍋煮。

菠菜素餡餃子

材料

主要材料:600克麵粉,800克菠菜。

輔料:雞蛋2個,粉絲1個

1湯匙醬油,調味鹽;1/2湯匙,雞粉,麻油1湯匙,少許醬油1湯匙,2湯匙植物油。

菠菜餡餃子的製作方法

1。首先是麵條,軟麵條餃子,所以麵條活軟一點好吃。

2。菠菜選擇乾淨、乾淨,一鍋開水煮沸,可除去草酸,然後撈出放入冷水中浸泡。

三.兩個雞蛋散了,半勺水和少量鹽攪拌,鍋被炸成雞蛋餅和切碎。

4。用開水浸泡的粉絲,切碎

5。菠菜的水擠幹,切碎,加入醬油,醬油,雞精和兩湯匙植物油和一勺香油,班俊雲(我的勺子舀油比普通茶匙大一點)

6。在袋子的末端加一點鹽。

7。醒來臉上搓下副劑,擀皮,餡兒,不用說(這是我的大餃子,看表面劑的大小就知道了)。

8。皇包餃子的做法典型的膠東包法,哈哈,在鍋裡煮熟就可以吃了。

豬肉韭菜餡餃子

材料

主要原料;適量的麵粉。

輔料:適量的豬肉餡,適量的韭菜。

適量的鹽和調味料;適量的酒、醬油、香油、少量的植物油量、水量。

豬肉韭菜餃子餡的做法

1。豬肉(脂肪三薄比七就可以了,在超市買現成的,但我覺得最好還是親自吃或剁好),再加兩勺水,鹽,餡調料,醬油,料酒,麻油,油刮一下,放入冰箱醃一會兒。

2。韭菜洗淨,切頭

三.把韭菜放入肉末攪拌(最後一個韭菜,所以沒有水)

4。適量的麵粉和輕面,用保鮮膜蓋半小時。

5。把麵團揉成條狀,切成小塊,擀成餃子。

6。餃子包在餡裡。

豬肉胡蘿蔔餃子餡

材料

主料:胡蘿蔔100克,豬肉220克。

輔料;對letinous香菇、1個雞蛋60克

調料:鹽3克,雞精1.5克,洋蔥15克,生薑2克,米酒3克。

豬肉餡和carrot dumplings

1。清潔所有需要清洗的材料。letinous香菇切末,胡蘿蔔切末,豬肉切末,蔥薑末

2。拿一個乾淨的碗,倒入肉末,胡蘿蔔丁,letinous香菇,蔥薑,打入一個雞蛋,加入料酒,鹽,雞精

三.用筷子將餡料朝一個方向攪拌約3分鐘。它可以用來包餃子。

素三鮮餡餃子

材料

主要成份:麵粉500g,芹菜400g,黑木耳100g,雞蛋3

調料:花生油25ml,適量的鹽,味精,蔥適量,薑、胡椒粉、芝麻油10ml

餃子的做法

1。把芹菜洗淨,用熱水煮沸,冷水過濾水,切成丁。

2。雞蛋放入碗中,攪拌至蛋液中。鍋內放入油,炒蛋液,炒炒。

3、浸泡、洗淨、切碎。

4。芹菜,雞蛋,木耳,放在盆裡。

5。小番茄洗淨切碎。

6。在臉盆裡。

7。把洋蔥、薑、油、鹽、胡椒粉和味精。

8。在麵團中加入冷水和麵粉,靜置20分鐘。

9。切成均勻大小的片,壓平成薄皮。

10。包餡,包餃子。

11。鍋裡的開水,把餃子放進鍋裡,用勺子慢慢推,以免沾到鍋底。煮沸後,倒入一些冷水(這個過程重複3次),看到餃子的漂浮物可以展開。

12。在平底鍋,你可以享受。

因為每個表面的吸水性是不同的。

2。豬排餡,加入調味料拌勻,然後加入湯或水攪拌。

三.把香菜切成細末

4。把香菜肉餡拌勻。填料已完成。

5。把麵團擀平後,再搓搓搓成小的表面。

6。一個接著一個用擀好的擀棍擀成餃子皮,加入香菜餡包餃子。

7。水餃煲

鮁魚餡餃子

材料

二,麵粉成分;鯖魚

調味鹽、醬油、韭菜、一縷食用油。

鮁魚餃子的做法

1。西班牙鯖魚,豬肉片,一縷韭蔥

2。鯖魚骨,用匙把魚刮掉,撿起骨頭。

三.用刀切成泥的魚

4。把豬肉剁細,我幹這個活很不稱職,總是連刀,就是沒耐心的緣故,平時老公在家剁肉擀餃子皮這兩個活都是他負責,因為他信不過我,^ _ ^

5。加油和少量的鹽,醬油,我的經驗是韭菜餡不要添加太多的成分,如薑一樣的胡椒粉。

6。一張臉,醒10分鐘

7。拉成一個小系統,滾動,我真佩服我自己,然後我看它,我有每個日誌大小,每卷皮膚和不圓形,和形狀是不一樣的,這也是一種技能。

豆腐餡餃子

1。豬肉餡用鹽、醬油、香油、油、雞精,五香粉拌勻,醃10分鐘

2。letinous香菇、洋蔥剁碎,薑切末

三.把letinous香菇末,蔥和薑放入肉餡拌勻。

4。一組20分鐘,邢

5。將豆腐蒸在鍋上15分鐘,晾乾後,用小勺搗成肉餡。

6。麵團,切成片,擀皮,包餃子,鍋煮。

菠菜素餡餃子

材料

主要材料:600克麵粉,800克菠菜。

輔料:雞蛋2個,粉絲1個

1湯匙醬油,調味鹽;1/2湯匙,雞粉,麻油1湯匙,少許醬油1湯匙,2湯匙植物油。

菠菜餡餃子的製作方法

1。首先是麵條,軟麵條餃子,所以麵條活軟一點好吃。

2。菠菜選擇乾淨、乾淨,一鍋開水煮沸,可除去草酸,然後撈出放入冷水中浸泡。

三.兩個雞蛋散了,半勺水和少量鹽攪拌,鍋被炸成雞蛋餅和切碎。

4。用開水浸泡的粉絲,切碎

5。菠菜的水擠幹,切碎,加入醬油,醬油,雞精和兩湯匙植物油和一勺香油,班俊雲(我的勺子舀油比普通茶匙大一點)

6。在袋子的末端加一點鹽。

7。醒來臉上搓下副劑,擀皮,餡兒,不用說(這是我的大餃子,看表面劑的大小就知道了)。

8。皇包餃子的做法典型的膠東包法,哈哈,在鍋裡煮熟就可以吃了。

豬肉韭菜餡餃子

材料

主要原料;適量的麵粉。

輔料:適量的豬肉餡,適量的韭菜。

適量的鹽和調味料;適量的酒、醬油、香油、少量的植物油量、水量。

豬肉韭菜餃子餡的做法

1。豬肉(脂肪三薄比七就可以了,在超市買現成的,但我覺得最好還是親自吃或剁好),再加兩勺水,鹽,餡調料,醬油,料酒,麻油,油刮一下,放入冰箱醃一會兒。

2。韭菜洗淨,切頭

三.把韭菜放入肉末攪拌(最後一個韭菜,所以沒有水)

4。適量的麵粉和輕面,用保鮮膜蓋半小時。

5。把麵團揉成條狀,切成小塊,擀成餃子。

6。餃子包在餡裡。

豬肉胡蘿蔔餃子餡

材料

主料:胡蘿蔔100克,豬肉220克。

輔料;對letinous香菇、1個雞蛋60克

調料:鹽3克,雞精1.5克,洋蔥15克,生薑2克,米酒3克。

豬肉餡和carrot dumplings

1。清潔所有需要清洗的材料。letinous香菇切末,胡蘿蔔切末,豬肉切末,蔥薑末

2。拿一個乾淨的碗,倒入肉末,胡蘿蔔丁,letinous香菇,蔥薑,打入一個雞蛋,加入料酒,鹽,雞精

三.用筷子將餡料朝一個方向攪拌約3分鐘。它可以用來包餃子。

素三鮮餡餃子

材料

主要成份:麵粉500g,芹菜400g,黑木耳100g,雞蛋3

調料:花生油25ml,適量的鹽,味精,蔥適量,薑、胡椒粉、芝麻油10ml

餃子的做法

1。把芹菜洗淨,用熱水煮沸,冷水過濾水,切成丁。

2。雞蛋放入碗中,攪拌至蛋液中。鍋內放入油,炒蛋液,炒炒。

3、浸泡、洗淨、切碎。

4。芹菜,雞蛋,木耳,放在盆裡。

5。小番茄洗淨切碎。

6。在臉盆裡。

7。把洋蔥、薑、油、鹽、胡椒粉和味精。

8。在麵團中加入冷水和麵粉,靜置20分鐘。

9。切成均勻大小的片,壓平成薄皮。

10。包餡,包餃子。

11。鍋裡的開水,把餃子放進鍋裡,用勺子慢慢推,以免沾到鍋底。煮沸後,倒入一些冷水(這個過程重複3次),看到餃子的漂浮物可以展開。

12。在平底鍋,你可以享受。

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