剛過完年， 大魚大肉吃多了， 再看到魚肉就瞬間沒食欲， 今天小編教你做一道開胃又解膩的小菜——熱拌木耳， 熱乎乎的， 適合天氣冷的時候吃， 不用擔心吃涼的吃壞肚子， 夏天放涼了做涼菜也不錯。
用料：
幹木耳， 香菜， 紅椒， 胡蘿蔔， 大蒜， 鹽， 糖， 生抽， 醋， 香油。
做法：
幹木耳泡發去根， 摘成一小朵一小朵的， 加適量的鹽抓一抓， 用清水洗淨備用。
大蒜切成末， 香菜切小段， 胡蘿蔔和紅椒切絲備用。
鍋內倒入少量的清水， 加一點鹽、生抽和糖融化均勻， 糖融化後就可以關火了， 加入適量的醋， 出鍋。
鍋內倒水燒開，把處理乾淨的木耳和胡蘿蔔焯水，焯好後撈出瀝水，放入碗中。
放入適量的蒜末攪拌均勻。把熬好的糖醋汁倒入木耳中，攪拌均勻。
鍋內倒油，加一點香油增香，把油燒熱後撒一點紅椒絲兒，將熱油倒入木耳中，攪拌均勻。
最後撒上香菜段就可以了。
這道熱拌木耳就做好了，酸甜爽脆特別好吃，雖然是一道非常普通的素菜，卻非常下飯，喜歡吃素菜的朋友不妨試試。
春節大魚大肉吃膩了，來上一碗這樣的菜特別解膩。
鍋內倒水燒開，把處理乾淨的木耳和胡蘿蔔焯水，焯好後撈出瀝水，放入碗中。
放入適量的蒜末攪拌均勻。把熬好的糖醋汁倒入木耳中，攪拌均勻。
鍋內倒油，加一點香油增香，把油燒熱後撒一點紅椒絲兒，將熱油倒入木耳中，攪拌均勻。
最後撒上香菜段就可以了。
這道熱拌木耳就做好了，酸甜爽脆特別好吃，雖然是一道非常普通的素菜，卻非常下飯，喜歡吃素菜的朋友不妨試試。
春節大魚大肉吃膩了，來上一碗這樣的菜特別解膩。