東方聖城網訊 近日,汶上縣民政局包保敬老院幹部宋愛群向敬老院老人介紹食品安全知識,嚴把“四關”守護敬老院入住老人“舌尖上的安全”。
嚴把監督排查關。 對容易出現食品安全隱患的區域和環節進行排查,聯合縣食藥監局、衛計局等單位對養老服務設施進行檢查,對發現的問題和存在的隱患及時予以解決。 要求各敬老院落實食品安全管理責任,規範操作,增強工作責任心,嚴防發生群體性食品安全事故。 要求包保幹部針對敬老院食品安全、消防安全等專案一月一檢查、一彙報。
嚴把餐飲環節關。
嚴把培訓宣傳關。 為確保“食品安全”工作落到實處,縣民政局強化人員培訓和宣傳教育的力度。 要求食堂工作人員定期檢查身體,到期依規辦理健康證,保證持證上崗、健康上崗。 對敬老院食品安全工作進行全方位、多層次、高密度的宣傳,營造濃厚的輿論氛圍,引起重視。 開展以食物中毒、夏季中暑等專案為主體的應急教育,提升敬老院工作人員和入住老人的安全意識和救助能力。
嚴把應急值守關。 落實敬老院24小時值班和應急值守制度,落實食品安全應急預案,暢通食品安全投訴管道和食品安全事故應急工作管道,提高集中供養老人食品安全意識和自我保護能力。 （通訊員 呂文 付善奎）