1根黃瓜；豬肉100克；胡蘿蔔量；青椒和紅辣椒各2個小；
1茶匙鹽；醬油1湯匙料酒；1茶匙；澱粉1湯匙；雞肉量；洋蔥1湯匙；薑少許；
步
把1個黃瓜、胡蘿蔔、青椒、豬肉洗淨。 黃瓜切成厚片（醃黃瓜片會變薄， 所以要剪得更厚一點）， 胡蘿蔔片。
2把黃瓜片和胡蘿蔔片放入盤中， 加入鹽拌勻醃30-40分鐘。 肉絲， 青椒切環。 豬肉切片用醬油， 鹽， 料酒， 拌勻， 加水澱粉拌勻， 再加入1/2湯匙植物油拌勻， 醃20分鐘使其入味。 黃瓜切片醃制後潷水裡面。
3火鍋燒熱， 放入約5湯匙油， 油溫5放入熱肉片中。 豬肉片變白了。 差不多9分鐘後， 肉就煮好了。 在鍋中加入適量的油，
蘿蔔苗；鮮菇；幹辣椒（不可釋放）；熟白芝麻；
鹽糖醋；；
步
1蘿蔔芽海鮮和香菇清洗， 瀝幹水；鍋內水燒開， 倒蘿蔔芽， 用筷子快速攪拌， 立即取下花灑。
2蘿蔔苗開水煮沸， 加入海鮮菇焯一分鐘左右， 撈出沖涼待用；濯水蘿蔔苗海鮮和蘑菇， 放大碗裡， 放一小勺鹽， 一勺糖， 一勺醋。
3幹辣椒切成小塊， 灑在鍋裡；一鍋油， 熱， 放入小辣椒慢慢炒至香。 把胡椒粉拿走。 燒熱的油倒進盆裡， 激起幹辣椒的香味。 最後， 白芝麻灑在桌上的桌子上。
紅燒腐竹
尤巴；木耳（Shui Fa）；胡蘿蔔；洋蔥；生薑；大蒜；
鹽；醬油；料酒；牡蠣油；植物油；白砂糖；
步
1尤巴， 黑木耳提前浸泡， Yuba對角切， 胡蘿蔔切片， 蔥薑蒜切片；鍋中加少量油燒熱， 煸炒蔥薑蒜；在尤巴， 木耳、胡蘿蔔翻炒；
2加入適量料酒、醬油、糖和半杯水少許燉一會兒；湯汁濃時， 加入適量蠔油， 翻炒均勻。
紅蘿蔔粉葛馬蹄豬骨湯
豬；胡蘿蔔；Pueraria；馬蹄；生薑；
鹽;
步
1豬放入冷水鍋中， 煮煮出血沫撈起；用鍋同時煮一鍋水， 放入豬；加入姜、馬蹄、粉葛拍火煮2小時， 轉小火煮；加入胡蘿蔔和煮鹽40分鐘。
蒜香乾煸杏鮑菇
蘑菇2；大蒜4瓣；
鮮醬油1湯匙鹽；
步
1蘑菇洗淨切根和頂。 （為了顏色而剪掉頂部）。
2只蘑菇， 用手撕成兩片， 撕成細絲。
3縱向切開大蒜。
4鍋放少量油， 熱後放入蘑菇煸炒。
5攪拌不斷， 直到水， 攪拌在炒幹蘑菇（側耳容易煮熟， 可用於火和炒， 攪拌更容易幹）
6加入蒜末炒香， 加入調味料均勻炒勻。
涼拌綠豆芽黃瓜胡蘿蔔
綠豆芽50克， 黃瓜50克， 胡蘿蔔50克；
5克鹽；麻油5克；辣椒油2克（不加）；醬油2克；白醋4克， 熟白芝麻5克；
步
1個胡蘿蔔削皮切成絲， 黃瓜切成絲， 綠豆芽脫頭尾洗淨備用。
2用開水煲， 加入豆芽和胡蘿蔔， 開水一分鐘撈起冷水， 幹水待用。
3綠豆芽、胡蘿蔔和黃瓜拌勻， 加入鹽、芝麻油、醬油、醋、辣椒油攪勻， 下盤和白芝麻。
韭菜豬血湯6片豬紅；100克韭菜；
1片生薑；油；鹽；Lycium barbarum；
步
1韭菜洗淨切成5釐米長；豬紅泡洗乾淨，切成小塊；血液放入鍋中焯水，然後撈出備用，不避豬紅味可以面不改色；姜去皮，搗碎，放入鍋中，稍小的炒，倒入四碗水，煮；
2，放入豬紅色，煮約8分鐘，使其成熟，加入韭菜，並給它一個或兩分鐘。拌入鹽。
步
1韭菜洗淨切成5釐米長；豬紅泡洗乾淨，切成小塊；血液放入鍋中焯水，然後撈出備用，不避豬紅味可以面不改色；姜去皮，搗碎，放入鍋中，稍小的炒，倒入四碗水，煮；
2，放入豬紅色，煮約8分鐘，使其成熟，加入韭菜，並給它一個或兩分鐘。拌入鹽。