南瓜泥做成的發麵千層蒸餅， 好吃的不要不要的。 這樣的麵食無論南北方， 大家是不是都很喜歡？
南瓜千層餅
食材:
南瓜、麵粉、酵母、白糖、食用油
做法:
1.南瓜切片上鍋蒸15分鐘。
2.蒸好的南瓜碾成泥。
3.我這裡用了麵粉300克， 加入南瓜泥200克， 酵母3克， 白糖10克（可不放）。 因為南瓜泥比較濕所以不用放水了。
4.揉成光滑的麵團。 蓋上濕布或保鮮膜發酵。
5.發到2.5倍大， 手指戳個洞試一下， 不回縮即可。
6.麵團拿到案板上揉幾下排氣後， 擀成長方形面片。 厚度在3毫米左右。
7.表面刷上一層油。 兩面對稱分別割開4刀， 中間不要割斷。
8.左右向中間折疊， 成四方形。
9.向下一格折上去。 同樣的步驟依次折疊完成。
10.最後折成正方形，用擀麵杖略擀薄一點，不要使勁擀壓。
11.放入蒸鍋先蓋好醒發15分鐘再開始蒸，蒸30分鐘，蒸好燜3分鐘再拿出來。
12.層次分明，顏色亮麗，味道美美的南瓜餅。
10.最後折成正方形，用擀麵杖略擀薄一點，不要使勁擀壓。
11.放入蒸鍋先蓋好醒發15分鐘再開始蒸，蒸30分鐘，蒸好燜3分鐘再拿出來。
12.層次分明，顏色亮麗，味道美美的南瓜餅。