小吃創業者們你是否知道2018年哪些小吃比較流行？餐飲業一直被眾多投資者們所看好， 隨著該行業的不斷發展， 越來越多的餐飲種類被眾人熟知， 其中小吃無疑是最值得創業者選擇的專案了。
與餐飲其他創業項目相比， 小吃的成本更低， 利潤卻相對較高， 而且小吃擁有廣泛且龐大的消費者， 只要創業者選擇一些受歡迎的小吃種類， 就不用擔心賺不到錢。 但消費者的喜好總是在不斷的變化， 想要創業成功， 創業者就一定要知道2018年哪些小吃最能打動消費者的心， 讓他們心甘情願的掏錢包。
1. 燒烤
創業指數：☆ ☆ ☆ ☆
燒烤現在已經成為聚會必吃的小吃了一個烤架， 幾張桌子就可以支起一個燒烤攤， 幾個食客坐成一桌倒上冰啤， 嘮起家長里短。 燒烤的客單價較高， 出餐速度快， 東西也是提前準備好， 相對操作起來也輕鬆。 問題是遇到那麼幾個能喝能吹的，
2. 酸辣粉
創業指數：☆ ☆ ☆ ☆
酸辣粉是重慶地區僅次於重慶小面的明星小吃。 酸辣粉借鑒於小面的調料用法， 但是由於酸辣粉使用的紅薯粉不易入味， 所以酸辣粉對於調料的使用更大膽更粗獷，
酸辣粉更有個性， 可以不分場合不分時間想吃就吃， 深受年輕人群的喜愛， 尤其是熱愛美食的女性。 酸辣粉加上油炸、冷飲或者燒烤是比較普遍且成功的經營模式。
3. 煮泡面
創業指數：☆ ☆ ☆ ☆
前不久有條新聞：在太原火車站旁邊的小巷子裡，
有一家路邊攤，
專做速食麵夜宵。
每天從晚上9點營業到第二天早上6點，
生意極好。
牌子上只寫著“29年速食麵”， 很顯然已經成為了一個招牌。 而且在當地無人不知。
薛師傅說：一天最少賣200袋， 多的時候一天可以賣300袋。 旁邊的鄰居說：你們家一年可以換一輛寶馬。
薛師傅笑笑說：掙得都是辛苦錢。
有人為薛師傅算了一筆賬：一袋速食麵賣10元， 成本只有2元左右， 每袋淨賺8塊， 每晚最低銷售200袋， 淨利潤就是1600， 加上燒烤收入， 每晚可以賺2000-3000元。 一年就是上百萬的收入， 利潤大的驚人。
4. 壽司
創業指數：☆ ☆ ☆
時代的發展，
不但讓中國各地區的特色小吃打破區域的限制，
遍地生花，
同時也讓國外的小吃走入中國，
並且很快的俘虜了國人的味覺。
壽司作為日本傳統食物，
以簡單做法，
多種的味道受到眾人的歡迎。
最初壽司以店鋪的形式存在，
而如今壽司也能在大街小巷裡找到。
一般情況下，
壽司小攤總是圍滿了年輕人，
這種價格不貴，
味道還不錯的小吃，頗受年輕人的喜歡。
5.奶茶冷飲
創業指數：☆ ☆ ☆
品種極多，各種調和果汁、鮮榨果汁、原味奶茶、港式奶茶、甜品、冰淇淋......天氣炎熱，逛街口渴都是隨手一杯飲品在手。技術含量相對較低，資金投入可大可小，是餐飲行裡公認利潤極高的專案。缺點是季節性對生意的影響比較明顯且大街小巷已經基本被各式飲品店佔據，只要有合適的位置還是值得嘗試一下。
5. 肉夾饃
創業指數：☆ ☆ ☆ ☆ ☆
肉夾饃雖然是陝西的特色食物，但是與“蘭州牛肉拉麵”和“黃燜雞米飯”一樣出現在全國各地，有著無數的消費者。作為物美價廉的特色美食，創業者在肉夾饃的味道上要正宗，並且也要有自己的特殊風味。只要是食物，就需要做到色香味俱全，這是吸引回頭客的最佳方法。
7.麻辣燙
創業指數：☆ ☆ ☆ ☆
麻辣燙本是川渝地區最有特色的“川味”小吃，而且隨著社會的發展，麻辣燙逐漸走向了全國，並且很快了吸引了大批的忠實粉絲，於是廣大的消費者基礎讓麻辣燙成為了創業的熱門項目。同時麻辣燙的需要投入的資金少，也不太需要精緻的裝修，幾張桌椅板凳就能讓人們走上創業的之路。即便現在到處都能看到麻辣燙的店鋪，但現在麻辣燙已經多元化發展，有很多口味和種類值得創業者選擇。
總結：餐飲創業沒有定式，關鍵是投其所好，在合適的地方為一群合適的人做合適的事。不管做什麼小吃項目，差別化的項目和出眾的口味絕對是第一位，做之前最好是找專業的人先學習必要的技術，沒有金剛鑽別攬瓷器活。連最基本的技能都沒有掌握就匆匆上路，在這個競爭激烈的年代很容易遭受挫折。
味道還不錯的小吃，頗受年輕人的喜歡。5.奶茶冷飲
創業指數：☆ ☆ ☆
品種極多，各種調和果汁、鮮榨果汁、原味奶茶、港式奶茶、甜品、冰淇淋......天氣炎熱，逛街口渴都是隨手一杯飲品在手。技術含量相對較低，資金投入可大可小，是餐飲行裡公認利潤極高的專案。缺點是季節性對生意的影響比較明顯且大街小巷已經基本被各式飲品店佔據，只要有合適的位置還是值得嘗試一下。
5. 肉夾饃
創業指數：☆ ☆ ☆ ☆ ☆
肉夾饃雖然是陝西的特色食物，但是與“蘭州牛肉拉麵”和“黃燜雞米飯”一樣出現在全國各地，有著無數的消費者。作為物美價廉的特色美食，創業者在肉夾饃的味道上要正宗，並且也要有自己的特殊風味。只要是食物，就需要做到色香味俱全，這是吸引回頭客的最佳方法。
7.麻辣燙
創業指數：☆ ☆ ☆ ☆
麻辣燙本是川渝地區最有特色的“川味”小吃，而且隨著社會的發展，麻辣燙逐漸走向了全國，並且很快了吸引了大批的忠實粉絲，於是廣大的消費者基礎讓麻辣燙成為了創業的熱門項目。同時麻辣燙的需要投入的資金少，也不太需要精緻的裝修，幾張桌椅板凳就能讓人們走上創業的之路。即便現在到處都能看到麻辣燙的店鋪，但現在麻辣燙已經多元化發展，有很多口味和種類值得創業者選擇。
總結：餐飲創業沒有定式，關鍵是投其所好，在合適的地方為一群合適的人做合適的事。不管做什麼小吃項目，差別化的項目和出眾的口味絕對是第一位，做之前最好是找專業的人先學習必要的技術，沒有金剛鑽別攬瓷器活。連最基本的技能都沒有掌握就匆匆上路，在這個競爭激烈的年代很容易遭受挫折。