它生前優雅高貴， 到餐桌上後更是受人追捧， 常吃對身體有益處
有這樣一種禽類， 它們優雅高貴， 體態纖長優雅， 走起路來仿若翩然起舞， 羽毛潔白無瑕；這種禽類吃起來獨具風味， 我想大家已經猜到了， 這種禽類就是鵝了， 鵝肉具有益氣補虛， 化痰止咳的功效， 還能為人體排毒。 今天我們就來介紹鵝肉的四種吃法。
紅燒老鵝
第一種做法是紅燒鵝， 鵝肉在紅燒過後呈現出誘人的醬紅色色澤， 在上面稍微撒一些蔥花做點綴， 看起來顏色好看， 令你胃口大增， 吃起來也很美味， 因為鵝肉的纖維相對粗一些， 所以吃起來肉質比雞鴨更為扎實。 而且鵝肉本就有一種濃厚的味道， 所以這道菜整體味道顯得更加醇香。 若是想要補氣或是脾胃虛寒的朋友， 紅燒鵝就是一個不錯的選擇。
白切鵝
第二種做法是白切鵝， 與白切雞類似， 這種做法只在鵝肉中添加了少許鹽和調味品， 可以根據個人口味佐以辣醬、蒜蓉、胡椒或是麻椒醬汁食用。 這道菜絕對可以滿足無肉不歡的人們的需求， 一口咬下去， 鵝肉原本的味道和醬汁的美味一股腦的沖進嘴巴裡面， 緊實大塊的鵝肉定會讓你食指大動。 這種做法相比較其他烹飪手法減少了加工工序，
家鄉燜鵝
第三種做法是家鄉燜鵝， 這種做法的鵝肉和其他做法的最大區別是， 用大量的香菜和燜料減少了鵝肉自身的腥味， 鵝肉在長時間的燜煮下變得更加多汁和軟爛，
天香老鵝煲
最後一種做法是相對清淡和養生的做法， 那就是天香老鵝煲， 在鵝肉中加入很多枸杞、調料和中藥， 然後用大火燉煮， 鵝肉的皮下脂肪盡數融化為鮮美濃醇的高湯，