這蛋糕太香了，老外最喜歡，甜而不膩，看了就會做，保准不失敗

磅蛋糕又被稱為胖蛋糕， 因為它的熱量高， 不過要吃甜點就別太在意熱量， 所有甜品都不比開水煮白菜， 各有各的味道。 磅蛋糕的口感很厚重，

冷藏一下再吃像冰淇淋的口感， 很潤澤， 磅蛋糕在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草霜淇淋一樣， 基礎中的基礎、經典中的經典、元老中的元老。 這款磅蛋糕加了酸酸甜甜的蔓越莓果乾， 使蛋糕的口感更為豐富。

我家的早餐有點中西合璧，

這種磅蛋糕切兩片， 再來一碗清香爽滑的白粥， 來份茶葉蛋小鹹菜， 不要太美味， 一日三餐這樣吃我都不會覺得膩。 孩子也漸漸習慣了我的綜合早餐， 你不妨也試試看， 這樣還能減輕西點的高熱量帶來的身體負擔， 又能滿足味蕾。

【蔓越莓磅蛋糕】

次方適合模具：三能SN2133水果條。

用料：黃油150克， 糖粉120克， 低筋麵粉150克， 蛋液125克， 泡打粉2克， 蔓越莓幹60克。

步驟：

1， 黃油放室溫軟化， 手指輕輕一按能戳動。

2， 糖粉加入黃油， 用打蛋器頭壓一下， 防止打發的時候糖粉飛濺。

3， 打蛋器高速打發黃油， 呈輕盈的狀態。

4， 蛋液分3到5次加入黃油， 每次都等上一次蛋液與黃油充分融合後再加。

5， 蛋液與黃油充分融合， 蓬鬆且有雞蛋的微黃色。

6，篩入低粉與泡打粉，兩種粉類可以提前過篩一遍。

7，用刮刀，翻拌至均勻光滑的狀態。

8，蔓越莓幹切碎。

9，加入到麵糊裡，翻拌均勻。

10，裝入模具中，用刮刀抹平。

11，烤箱提前預熱，平爐烤箱上下火，180度40分鐘左右，風爐烤箱155度28分鐘左右，大約烤10到20分鐘時在蛋糕中間劃一刀，使蛋糕開裂。

12，時間到了取出來，輕磕一下取出蛋糕，趁熱包上保險膜，放冰箱冷藏3天回油後才更好吃。

6，篩入低粉與泡打粉，兩種粉類可以提前過篩一遍。

7，用刮刀，翻拌至均勻光滑的狀態。

8，蔓越莓幹切碎。

9，加入到麵糊裡，翻拌均勻。

10，裝入模具中，用刮刀抹平。

11，烤箱提前預熱，平爐烤箱上下火，180度40分鐘左右，風爐烤箱155度28分鐘左右，大約烤10到20分鐘時在蛋糕中間劃一刀，使蛋糕開裂。

12，時間到了取出來，輕磕一下取出蛋糕，趁熱包上保險膜，放冰箱冷藏3天回油後才更好吃。